Отечественные производители заточного оборудования очень довольны своей разработкой. Не все всегда идеально, но постоянное развитие и совершенствование оборудования, вызывают положительное волнение. Российская компания "Студия Эко" радует своих пользователей инновациями в области заточки. Точилка для ножей Vector - действительно хорошая идея от этих ребят.
Особенности точилки Вектор
Устройство относится, к инструментам для постепенной заточки ножей, использующим абразивы различной зернистости. Регулируемый угол заточки на шарнирном механизме с помощью направляющей позволяет отнести станок к категории "EdgePro". [caption id="attachment_4568" align="aligncenter" width="658"]
Векторная точилка[/caption] Нож может быть закреплен с помощью магнитов или поворотного механизма. К особенностям устройства относятся:- Шарнирный узел не имеет люфта благодаря полиацетальному подшипнику;
- дополнительный поворотный механизм с зажимами, фиксируемый в двух плоскостях на 90 и 180 градусов;
- Разрешается использовать абразивы для заточки длиной до 230 мм, ширина не имеет значения;
- Угол шлифования регулируется с точностью до сотых долей градуса
- Простой в использовании, изготовлен из нержавеющей стали и алюминия
- Встроенный механический транспортир и парковочный узел;
- Размер лезвия не имеет значения; зажим осуществляется тремя неодимовыми магнитами.
Комплектация и характеристики
Основание точилки Vector оснащено прорезиненными металлическими ножками для предотвращения скольжения по поверхности. Все изделие покрыто порошковой краской черного цвета. Вертикальная направляющая с шарнирным узлом устанавливается в отверстие на раме и маркируется необходимыми углами. Детали изготовлены из нержавеющей стали. [caption id="attachment_4569" align="alignright" width="264"]
Роторный механизм.[/caption] Горизонтальная направляющая с механизмом зажима абразива расположена в роторном узле. Размер камней ограничен только длиной, по центру - шириной абразива, и он готов к использованию. Благодаря шарниру, направляющая для камня перемещается во всех направлениях без ограничений. Стопор лезвия на основании имеет три неодимовых магнита, силу которых можно регулировать. Дополнительный модуль в виде вращающегося держателя ножей позволяет работать, не отвлекаясь на регулировку угла наклона. Точилка для ножей Vector имеет значительные размеры и вес, устройство TX:- размер собранной машины - 640x160x210 мм;
- общий вес - 3 кг;
- градусные метки на направляющей - 15, 18, 20, 25 и 30;
- допустимая длина абразивов - от 100 до 220 мм.
Пакет "PRO Max"[/caption] Производитель предлагает несколько пакетов. Есть набор без абразивов, для тех, у кого уже есть свои камни. И несколько вариантов с разным количеством камней, чем их больше - тем, соответственно, выше цена.Инструкция по заточке ножей
Если пользователь уже работал с системами EdgePro, процесс заточки на точилке для ножей Vector с механизмом поворота и без него будет ему знаком. Профессиональным точильщикам ножей приходится каждый день выводить новую режущую кромку, нам этого делать не нужно. Мы будем использовать пример заточки на рабочем ноже, без механизма закручивания:- Обмотайте лезвие малярным скотчем, чтобы избежать царапин на фаске и задней части, оставив свободной только режущую кромку.
- Пометьте его с обеих сторон маркером. Найдите прямой угол. Поместите лезвие на основание с магнитами, оно должно крепко держаться.
- Выровняйте лезвие по плоскости и сделайте пробный разрез стержнем. Как только вы поймали нужный угол, закрепите узел петли.
- Начните заточку, плавно двигаясь вперед-назад вдоль всей режущей кромки, используйте легкое зерно. Как только появится заусенец, поверните лезвие симметрично в прежнее положение и продолжите заточку.
- Вы можете начать с зернистости 400-600 и закончить зернистостью 1000-1200. Для кухонного ножа этого более чем достаточно. Нож для бритья и резки бумаги.
Точилка Vector готова к использованию.[/caption] Если вы используете роторный механизм, все пойдет гораздо быстрее. Вам не придется постоянно ловить угол заточки, лезвие всегда будет оставаться на месте. Установите направляющую для абразива, поверните лезвие на 180 градусов и продолжите заточку. Такое дополнительное устройство конструктивно сложно и стоит около 6 000 рублей. За удобство стоит заплатить.
