Точилка для ножей Профиль: система для заточки ножей, устройство станка

Продолжая тему точилок для ножей, я хотел бы коснуться настоящего профессионала своего дела. Исследовав отечественный и зарубежный рынок лезвий, можно с уверенностью сказать, что в России есть уникальное устройство. Он обладает всеми необходимыми функциями для идеальной заточки, и имя ему — Profile knife sharpener.

Отличительные черты изготовления точилки Профиль

Характерной особенностью производства устройства, является координация и активная работа производителей с пользователями продукта. Выслушать предложения и даже советы по улучшению точилки. Создатели стремятся к тому, чтобы их продукт полностью отвечал всем требованиям клиентов. Понимая и исправляя недостатки, дизайнеры добились создания уникальной точилки для ножей Profile.

Стоимость изделия потенциально отпугнет обычного человека. Но при покупке такой точилки необходимо понимать, что она предназначена для профессиональной заточки ножей. Поняв принцип работы, любитель справится с задачей не хуже мастера. Но опыт эксплуатации такого технически сложного устройства просто необходим.

Особенности точильного комплекса

Постоянная работа по совершенствованию продукта во всех его модификациях позволяет производителю уверенно заявлять об уникальности своего устройства. Когда продукт, поставляемый на рынок, сделан с учетом пожеланий пользователя, он обладает множеством функций:

.

• заточка ножа с первой установки не может быть проще;
• компоненты изготовлены из нержавеющей и высоколегированной стали. Симметричный зажим лезвий обеспечивается специальными зажимами;
• телескопические, ступенчатые регулировочные узлы обеспечивают плавную регулировку заточки;
• Количество движений при заточке сведено к минимуму;
• Сменные насадки для зажима и заточки ножей расширяют возможности заточки ножей необычной формы и дизайна;
• Зажимные губки хорошо прилегают к затачиваемой детали и совместимы с любой геометрией;
• Быстрая замена абразивов возможна благодаря специальным держателям.

В этот список не входят такие необходимые вещи, как стабильный и точный угол заточки, максимально точная фиксация заточенного лезвия, парковочное крепление и фирменный чехол. Для устройства такого уровня они необходимы.

Возможные комплектации точилки

Точилка для ножей Profile предназначена не только для профессиональных мастеров. Это позволяет достичь высоких результатов в работе.  Даже неподготовленный человек может научиться работать с ним. Машина подходит для общего использования:

1. Профессиональные точильщики могут заточить много ножей за короткое время благодаря длительному сроку службы.
2. Многоступенчатая система заточки обязательно понравится любителям идеальной заточки. Да, есть такая категория людей.
3. Если у вас дорогие ножи, вы можете успешно и без потерь заточить их с помощью точилки Profile.

Существует множество вариантов, когда речь идет о точилках. Диапазон цен широк — от 10 000 до 45 000 рублей. Приняв базовый набор, его всегда можно постепенно усовершенствовать. Аксессуары стоят недешево, но зато есть возможность значительного расширения.

Станок Профиль К-01

Машина оснащена специальным устройством для различных зажимов и дополнительных приспособлений. Быстрая замена этих компонентов позволяет продлить срок угловой заточки заготовок. Устройство включает в себя накладку для ножниц и прямых лезвий, съемный стол, двойной зажим и специальный зажим с уменьшенным углом заточки.

Отличительной особенностью этого станка является ручная блокировка вращающегося узла. Это позволяет прочно зафиксировать установленный кронштейн с ножом и при необходимости повернуть всю конструкцию на 180 градусов. Продолжение заточки без потери угла. Вращение компонента осуществляется в секундах.

Станок Профиль К-02

Следующее поколение станка претерпело значительные изменения в соответствии с пожеланиями пользователей и идеями конструкторов. Точность станков Siemens позволяет изготавливать детали с минимально возможными допусками. Они идеально сочетаются друг с другом. Люфт вертикальной втулки и стойки был устранен путем замены этого компонента подшипниковым узлом. Была добавлена платформа для электронного транспортира, но его нужно будет приобрести дополнительно. Абразивная платформа приобрела значительную жесткость и не гнется, как на станке Profile K-01. Отличительной особенностью этого станка является автоматическая блокировка вращающегося узла. Это достигается благодаря группе подшипников и системе плоских пружин. Поворот на 180 градусов выполняется без снятия зажима ножа. Узел имеет бесступенчатую регулировку жесткости и положения фиксации. Резкость отличная.

Станок Профиль К-03

Производитель «Profil Tekhnostudio» в Ижевске, Россия, модернизировал станок, и теперь К-03 находится в производстве. Новизна изделия заключается в регулировке вертикальной направляющей. Он установлен на подшипниках, а регулировка подъема рельса осуществляется вращением винта с поступательным движением. Точная регулировка осуществляется с шагом 0,8 мм. При таком креплении полностью исключается возможность люфта в соединении. https://youtu.be/eHzESA-s5F8

Держатели абразивного бруска

Повышение жесткости абразивного бруса на этапе строительства станка Профиль K-02 позволяет использовать хрупкие камни без дополнительных лезвий. Держатели с абразивами легко извлекаются с помощью пружинного механизма. Механизмы делятся на два типа: стандартные и узкие. Характеристики первого варианта следующие:

• легкая новая версия весит 134 грамма, против старых 190 грамм;
• он изготовлен из алюминиевого сплава;
• допустимая длина абразива от 145 до 200 мм;
• скос зажимных губок, два угла 45 и 90 градусов, их ширина 24 мм;
• Продольная ось патрона расположена как можно ближе к камню — это улучшает контроль над абразивом.

Эстетическая составляющая и интегрированная платформа для электронного транспортира делают работу на станке более комфортной. Узкая версия зажимов имеет отличия:

• прочность и надежность остались прежними, но вес уменьшился до 100 грамм;
• допустимая длина абразива от 105 до 175 мм;
• скос зажимных губок, два угла 45 и 90 градусов, их ширина 16 и 18 мм.

Детали взаимозаменяемы, покупаются отдельно. В базовый комплект входит стандартный зажимной механизм. Компания также производит абразивные материалы, поэтому проблем с выбором не возникает. Камни от Apex и других авторитетных игроков на рынке заточных станков устанавливаются без проблем.

Зажимы для ножа

Одной из самых важных частей машины Profile является насадка для ножей. Основная функция этой детали — надежно удерживать нож в нужном положении. Ключ к успешной работе заключается в плотном прилегании губок к хвостовику ножа. Существует несколько типов зажимов, и данные в таблице для размеров ножей приведены в миллиметрах:

	Ширина ножа (мин.)	Толщина ножа (макс.)	Длина лезвия	Углы (град)
Одиночка	20	5	50-200	10-32
Одиночный с проставками	20	7	50-200	10-32
Одиночный с уменьшенным углом	10	2,5	50-200	6,5-32
Twin	20	3,5	30-300	10-32
Двойник с уменьшенным углом наклона	10	2,5	30-300	6,5-32
Ножницы и насадка с прямым лезвием	10	7	50-200	40-70

Хорошим примером является конический двойной зажим, изготовленный из карбона. Сталь 65Г с твердостью приблизительно от 30 до 35 по шкале Роквелла. Он был протестирован, чтобы выдержать нагрузку в 100 килограммов. Другие части не менее надежны.

Сборка точилки

После распаковки устройства и его частей проверьте, что все компоненты устройства соответствуют инструкциям. Производитель предупреждает о наличии смазки на некоторых принадлежностях изделия. Мы рекомендуем очищать его влажной тканью, не используя агрессивные растворители. При необходимости смажьте движущиеся части жидким моторным маслом. Мы рекомендуем собирать и устанавливать устройство на твердой и ровной поверхности, на которой его можно закрепить. При освещении рабочей зоны необходимо следить за тем, чтобы тень не падала на боковую часть машины. Сборка включает в себя несколько этапов:

1. Рама должна быть закреплена на верстаке с помощью прилагаемой струбцины.
2. Втулка, имеющая отверстие, соединяется с монтажной планкой ножа, предварительно смазанной консистентной смазкой или литолом.
3. Установите пружину на направляющую зажима и закрепите ее винтом. Зажим в сборе.
4. Установите узел, содержащий шарнир абразивной направляющей и транспортир, в отверстие на основании.
5. Вставьте стержень с держателем камня в шарнир вертикальной направляющей.

https://youtu.be/RTgdMXStbJw После того как диск закреплен в зажиме, а абразив в держателе, можно приступать к работе. По словам создателей, при небольшом навыке от открытия коробки до остро заточенного ножа проходит 40 минут.

Заточка ножа на станке Профиль

Пользователи и дизайнеры рекомендуют затачивать ножи с плоской заточкой и прямые кухонные ножи на двойном зажиме. Два черных винта используются для зажима лезвия в губках, а окончательный зажим осуществляется центральным винтом с внутренним шестигранником. В результате зажим обхватывает нож и он надежно сидит. Процесс подготовки и заточки заключается в следующем:

1. Отрегулируйте угол заточки. Процесс начинается с грубой настройки путем ослабления винта на вертикальной планке и перемещения ее вверх или вниз.
2. Закрепив деталь на нужном уровне, перейдите к более точной регулировке с помощью гайки на той же направляющей. После установки необходимого угла зафиксируйте его.
3. Установив абразив нужной зернистости, отрегулируйте горизонтальный направляющий упор. Чтобы лезвие ножа не касалось бруса.
4. Затачивайте продольными движениями до появления заусенца, затем ослабьте винт под зажимом лезвия и поверните на 180 градусов. Продолжайте процесс.
5. Постепенно переходите от крупного зерна к более мелкому. Наконец, рекомендуется отшлифовать лезвие.

https://youtu.be/cEoqp9CbVlQ Чтобы не поцарапать нож, используйте малярный скотч сверху в месте зажима губок. Точилка для ножей Profile — это самое удобное и функциональное устройство на современном рынке точилок. Постоянные модификации и работа с пользователями делают его практически уникальной машиной.