Станок для заточки ножей, ножниц и сверл: профессиональные и любительские модели

Кухонные ножи, как и любой другой режущий инструмент, время от времени нуждаются в заточке. Это можно сделать с помощью специальной ленты или на дне чашки или тарелки. Однако это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Если у вас нет навыков, легко испортить инструмент вместо того, чтобы заточить его. Чтобы избежать этого, существуют специальные приспособления — точилки для ножей.

станок для заточки ножей.
Заточка ножа — это тонкий процесс
.

Вид станка в зависимости от инструмента

Существует два типа точилок. Давайте рассмотрим их характеристики ниже.

Механические

Точильные станки без электропривода. Они состоят из корпуса с пазами, внутри которых закреплены точильные камни под разными углами для разных типов затачиваемых предметов. Плюс в том, что такие устройства обычно компактны и не требуют электричества; минус в том, что это так называемые «бытовые» точилки и они хорошо подходят для кухонных ножей, но не приспособлены для других инструментов.

механический станок для заточки ножей.
Механическая точилка
.

Электрические

Они оснащены двигателем, который вращает точильный диск. Само собой разумеется, они не так компактны, как механические точилки, и требуют электричества для работы. Однако большинство этих устройств являются универсальными, то есть подходят для заточки всех видов заостренных предметов. Например:

  • ножи;
  • зубила;
  • сверла;
  • оси;
  • ножи для резки кожи.

станок для заточки ножей.
Электрический заточной станок.
Эти станки относительно недороги (от 1 500 рублей до 5 000 рублей). Однако если есть необходимость заточки профильного инструмента, например, профессиональных ножниц для стрижки (парикмахерских), то это уже другая классификация станков, и цена такого оборудования будет в несколько раз выше (около пятидесяти тысяч рублей). Отличие профессиональных инструментов заключается в необходимости соблюдения различных углов заточки поверхности режущего элемента. Это невозможно сделать на недорогих универсальных станках. На специализированных станках можно регулировать различные углы контакта с точильным кругом.
Чем больше опций, тем выше цена
.

Крепления для заточки определённого инструмента

В принципе, самый простой станок — это двигатель с закрепленным на нем абразивным диском, работа с которым требует определенных навыков. Если у вас нет такого навыка, лучше купить станок с готовыми насадками для каждого точильного инструмента. Отдельно для ножей, сверл, стамесок и т.д. По сути, это приспособление для станка.

Также обратите внимание, что на приспособлениях невозможно изменить угол заточки.
как точить ножи.
Станок с регулируемым углом заточки
.

Какого размера брать точильный диск

Как правило, на универсальных станках размер заточного диска не может быть изменен. Его размер зависит от того, что вы собираетесь на нем затачивать. Например, диск для стандартных кухонных ножей не подходит для заточки профессиональных, больших поварских ножей. Большее лезвие было бы лучше.

Гибкий вал

Эта насадка необходима для обработки металлических и деревянных поверхностей гравировальными фрезами. Однако следует сказать, что он является плохой заменой профессиональному гравировальному оборудованию и подходит только для мелких гравировальных работ.

Регулировка скорости вращения диска

При работе с заточкой различных предметов в один момент требуются высокие скорости, а в другой — низкие. Некоторые машины имеют регулируемую скорость вращения ножей, а другие — нет.

Подсветка

станок для заточки ножей с гибким валом.
Машина с гибким валом
Используется для улучшения видимости в рабочей зоне, когда это необходимо. Например, для сверхточной заточки — необходимо дополнительное освещение. Обычно он выглядит как штатив, который изгибается во всех направлениях и имеет лампу на конце. Некоторые модели машин продаются со встроенной лампой, но на практике это просто «для показухи» и не имеет реальной функции».
Стоит проверить этот пункт
перед совершением покупки.

Технология затачивания и угол заточки

Каждый заточной инструмент требует определенной техники заточки. Существует 3 основных метода:

  1. Стандартный — угол заточки составляет 40-50 градусов. Чем меньше угол, тем острее режущая кромка, тем выше должно быть качество стали.
  2. Выпуклые — самый острый тип заточки ножниц. У него нет режущей кромки. Он режет металл от начала до конца.
  3. Полувыпуклый — нечто среднее между двумя предыдущими типами заточки. Угол режущей кромки составляет от 42 до 45 градусов.

Дополнительные функции и возможности

Существуют модели, оснащенные функцией мокрого измельчения. Это означает, что во время работы на точильный камень подается жидкость, тем самым охлаждая как поверхность самого диска, так и затачиваемую деталь.

Лучшие недорогие универсальные станки для заточки инструментов дома

Каждый может найти машину, соответствующую его потребностям и способностям. Существует большое разнообразие моделей. Они бывают домашними, полупрофессиональными и профессиональными моделями. Рассмотрите лучшие варианты.

Калибр ЭЗС-65МФ

Имеет 3 сменные насадки для заточки ножниц, ножей, стамесок и сверл.

  1. Двигатель: 65 Вт.
  2. Толщина рабочей поверхности: 7,5 мм.
  3. Размер: 49,3 мм в диаметре.
    Kalibr EZS-65MF.
    Калибр ЭЗС-65МФ
    .

Он имеет отверстия для установки на поверхность стола или верстака. После заточки требуется ручная доводка инструмента, так как заточной круг, установленный на этом станке, является стандартным и крупнозернистым.

Вихрь ТС-200

Асинхронный двигатель характеризуется низким уровнем шума и мощностью 200 Вт.

  1. Размер рабочей поверхности: диаметр: 150 мм.
  2. Толщина: 16 мм.

Предназначен для быстрой заточки различных режущих и долбящих инструментов, таких как ножи, топоры, ножницы, лопаты. Алюминиевый корпус. В нижней части устройства имеются резиновые крепления. Это обеспечивает устойчивое основание для работы даже без использования дополнительных крепежных элементов. Имеются отверстия для крепления станка к столу или верстаку. Данная модель оснащена лампой для освещения рабочей зоны, которая включается во время работы машины. Два съемных точильных круга расположены по бокам станка.

Vortex TS-200.
Vortex TS-200
.

Диолд МЗС-03 М

Диолд МЗС-03 М.
Diold MZS-03 M.
Именно эта модификация машины — с маркировкой «M» — имеет гибкий вал, который можно использовать для гравировки. В нем есть принадлежности для работы с ножницами, ножами, стамесками и сверлами, а также отвертки и зубила. Угол заточки может быть изменен в зависимости от условий применения. Нет необходимости вручную перетачивать после заточки, но отсутствует регулировка скорости вращения колеса. Металлический диск диаметром 48 мм и толщиной 8 мм имеет алмазное покрытие.

Makita GB602

Она оснащена двумя сменными шлифовальными дисками, грубым и тонким, расположенными по обе стороны корпуса. Над каждой из них находится прозрачная пластиковая крышка, которая с одной стороны защищает от летящих искр и стружки, а с другой стороны дает возможность видеть процесс контроля заготовки.

  1. Выходная мощность: 250 Вт.
  2. Рабочая зона: 150 мм.
  3. Ширина колеса: 16 мм.

Машина оснащена двумя лампами для освещения. Двигатель работает тихо и с низким уровнем вибрации.

Makita GB602.
Makita GB602
.

Уход за инструментом после затачивания

Чтобы инструмент служил долго, важно не только вовремя затачивать его, но и правильно обслуживать во время использования.

  1. Используйте инструмент только по назначению (например, не используйте нож в качестве отвертки).
  2. Не храните все инструменты в одной куче, а при работе с ними используйте специальные коробки, ящики или пеналы.
  3. Дезинфицируйте с помощью соответствующих растворов и в нужное время.

Итог

При выборе электроинструмента сначала решите, для чего вы будете его использовать, поскольку дешевые варианты не подходят для профессиональных инструментов. С другой стороны, станки для заточки профильных инструментов стоят примерно в 10 раз дороже и являются более сложными устройствами, поэтому их не рекомендуется использовать только для заточки кухонных ножей. Режущие и колющие инструменты после заточки необходимо правильно обслуживать, чтобы они служили дольше и оставались острыми.

Предыдущая
Кухонные ножиНож для стейка с деревянной ручкой: фото наборов для нарезки
Следующая
Кухонные ножиЯпонские ножи для кухни: какие лучше и как выбрать домой
Константин Чуб

Обожаю ножи. Свои знания о них несу в массы. Адекватно воспринимаю конструктивную критику и, с удовольствием, выслушаю профессиональное мнение о моем творчестве.

Оцените автора
Про ножи
Добавить комментарий