Для любого ножа самыми важными операциями являются заточка и снятие ножен. Однако масло для заточка ножей также имеет большое значение. При повышении резкости это улучшает эффект.
Как точить ножи
Ножи в основном изготавливаются из:
- нержавеющая сталь;
- керамика;
- вольфрамо-ванадиевая сталь.
Некоторые сорта имеют специальный металлический слой, который обеспечивает эффект самозатачивания. Но, как и другие, они со временем тускнеют и становятся совершенно бесполезными. Имеется несколько инструментов для заточки:
- заточка ножей — с керамическим или стальным хвостовиком. Он имеет алмазное или керамическое покрытие. Он похож на напильник, но имеет более округлую форму. Инструмент не затачивает, а скорее придает шероховатость;
- точильный камень — Основными характеристиками являются размер и зернистость. Крупнозернистые затачивают режущую кромку, среднезернистые восстанавливают качество кромки. Мелкозернистые камни выпрямляют заготовки. Крупные зерна характеризуются своей удобностью;
- Подходят колеса с алмазным напылением для заточки керамики;
- домашняя кухня точилки;
- ручные и электрические точилки для ножей.
Зачем использовать масло
При заточке ножей на специальных станках целесообразно использовать масло. Обратите внимание на тип абразивного масла, которое подходит для процесса заточки.
- Тонкий слой гарантирует доступ абразивного зерна к металлу;
- Более тонкие камни требуют более тонкого слоя масла;
- твердый слой неприемлем из-за возможности засорения камнями и песком;
- каждый камень имеет свое масло;
- образовавшаяся металлическая стружка должна содержаться в жидкости;
- Не используйте машинную жидкость.
При заточке
Предотвращает засорение металлическими частицами. Шток должен быть смазан. Недопустимо использование органического или подсолнечного типа. Они посыпают солью точильный камень.
При очистке
Используйте легкое специальное масло. Увлажните кирпич. Затем очистите щеткой. [Caption id=»attachment_9004″ align=»aligncenter» width=»600″]
Оливковое масло[/caption].
Какое масло использовать
Кухонные ножи обрабатываются пищевой версией. Достаточно нескольких капель, чтобы получить хороший эффект. Выбор масла зависит от металла лезвия и абразивного материала, а также от функциональности.
Оружейное масло
Он продается в магазинах. У многих людей дома есть оружие, и это масло тоже. Он используется для лечения рукоятки. Баллистол — отличный выбор. Он обладает антибактериальными, дезинфицирующими и заживляющими свойствами.
Касторовое
Идеально подходит для смазки складных инструментов. Его следует часто менять из-за его толщины. Способны притягивать пыль. Содержащийся в нем состав растительного масла оказывает положительное воздействие на сталь.
Масло камелии
Это самый качественный и самый дорогой метод. Его постоянно используют ремесленники в Японии. Куробара используется в Японии уже более ста лет. В переводе это означает «черная роза».
- Вьетнам;
- Япония;
- Китай.
Чем заменить масло для заточки
Точильные масляные камни
Точильные камни — это универсальные инструменты. Их функция заключается в следующем:
- техническое обслуживание и ремонт режущих инструментов;
- заточка.
Это один из самых популярных типов точильных камней. В их основе лежат прочные марки керамики. Они отличаются от других более длительным сроком службы. Связующие вещества используются в процессе производства. В этом случае можно использовать нерегулярные инструменты. Такие как зубчатый и «хлеб» инструменты.
- сделать более тонкое лезвие;
- удалить мелкие дефекты.
Лезвия Norton India относятся к масляному типу. Они пропитаны межабразивной смесью. В их основе лежит оксид алюминия. Этому способствует дизайн жилья, в котором они проживают:
- защита от механических воздействий;
- хранение шлифовального камня;
- замена точильной вставки.
Удаление коррозии
Необходимо очистить лезвие от ржавчины.. Существует три типа ржавчины:
- Точечная коррозия — самое простое повреждение. Справиться с ним можно с помощью обычного ластика для волос или старой зубной щетки, у которой срезана большая часть щетины. Окуните его в автомобильную краску, которая содержит мелкие абразивные частицы;
- полости — средние. Сначала они обрабатываются полировальной машиной для устранения царапин, а затем используется полировальная машина с мелким абразивом;
- сильная коррозия — используются абразивные губки и мелкая наждачная бумага. После этого следует нанести лак. Полировка укорачивает поверхность. Без этого процесса появится еще больше ржавчины.
Итог
Функциональность ножей зависит от правильного ухода за ними. При заточке масло значительно облегчает работу. Его можно приобрести во многих магазинах за небольшую цену.
