Доступная и высокотехнологичная сталь 420S45 (Англия) — популярный материал для кухонных и столовых ножей. Этот коррозионно-стойкий, жаропрочный сплав в закаленном состоянии не испытывает проблем с агрессивными химически активными средами — его устойчивость к окислению сохраняется даже при нагревании. Благодаря хорошим антикоррозийным свойствам изделия могут маркироваться надписью «Stainless» или «Stainless Steel».
Характеристики
Характеристики определяются твердостью и другими параметрами материала после термообработки, но невозможно достичь уровня выше 52 баллов по Роквеллу.
Плюсы
Доступность сплава делает его идеальным для моделей среднего и низкого качества.
Минусы
Выбирая нож из такого сплава, важно помнить, что максимальная твердость закаленного материала находится в диапазоне 50-52HRC. На практике это означает, что на лезвии невозможно сделать тонкую галтель, что негативно сказывается на удобстве резки.
Твёрдость
Закалка и отпуск с воздушным охлаждением приводят к значениям твердости в пределах 50-52 HRC. https://www.youtube.com/watch?v=p1jAbDjMqtE Сталь должна быть закалена или отожжена перед обработкой, а затем повторно закалена после обработки.
Химический состав
Сталь 420s45 является доступным материалом для изготовления ножей. Клинки с низким содержанием углерода и малым количеством легирующих элементов определяет плохая прокаливаемость этого материала, поэтому конечные характеристики клинка после ТКО тоже не самые лучшие — слишком мягкий металл не сохраняет остроту, но хорошая коррозионная стойкость и низкая цена делают эту сталь востребованной. 420s45 — это мягкая сталь: ее характеристики вполне приемлемы для съестного и даже кухонного инвентаря, но для специализированных ножей для охотников, не говоря уже об остроконечном оружии, ее уровень явно недостаточен.
Аналоги
Заменителем 420s45 является 30Cr13, X30Cr13. или 1,4028.
