Что приготовить из сушеных черных бобов: 5 вкусных рецептов

Сушеные черные бобы – это полезный и универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Они богаты белками, клетчаткой, железом и другими витаминами и минералами. Если вы хотите разнообразить свой рацион и добавить больше растительных белков в питание, то черные бобы – отличный выбор.

В этой статье мы предлагаем вам пять вкусных рецептов, которые вы легко сможете приготовить из сушеных черных бобов. Приготовив эти блюда, вы сможете насладиться не только их великолепным вкусом, но и получить множество полезных питательных веществ.

1. Фрикадельки из черных бобов. Это аппетитное блюдо отлично подойдет как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Сушеные черные бобы следует замочить на несколько часов, а затем их нужно отварить до готовности. Затем бобы мелко режутся и смешиваются с панировочными сухарями, яйцом и приправами. Из полученной массы формируются фрикадельки, которые жарятся на растительном масле до золотистой корочки.

2. Черные бобы со специями и овощами. Здесь черные бобы сочетаются с луком, морковью, чесноком и другими овощами. Сначала необходимо бобы замочить и сварить до готовности. Затем готовый суп приправляется специями – кумином, карри, гвоздикой и т. д. Варить суп нужно до тех пор, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

3. Черные бобы с копчеными продуктами. Это сытное и вкусное блюдо, которое скрасит любой холодный вечер. Сначала следует приготовить черные бобы, а затем к ним добавить копченое мясо или колбасу. Бобы и мясо тушатся вместе с луком, морковью и томатами до готовности. Получается настоящая гастрономическая вкуснятина!

4. Чернобобовый пирог. Если вы любите выпечку, то обязательно попробуйте испечь пирог с черными бобами. Черные бобы предварительно замачиваются и отвариваются до готовности. Затем, они перемещаются в форму для пирога, и смешиваются с яйцами, мукой, солью и специями. Пирог ставится в разогретую духовку и выпекается до золотистой корочки.

5. Черные бобы с рисом. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в течение нескольких минут. Черные бобы готовятся по классическому рецепту, а рис варится до готовности отдельно. Потом все ингредиенты смешиваются вместе и посыпаются зеленью и специями. Получается ароматное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

Таким образом, сушеные черные бобы – это универсальный продукт, который отлично подойдет для приготовления питательных и вкусных блюд. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусом полезных и сытных блюд из черных бобов!

5 вкусных рецептов из сушеных черных бобов

1. Черносмородиновый салат с черными бобами и авокадо. Для этого рецепта нужно смешать отваренные черные бобы, нарезанный авокадо и черносмородиновый соус. Затем добавить нарезанный огурец и помидоры. Посолить и заправить салат оливковым маслом. Подавать охлажденным.

2. Чили с черными бобами и кукурузой. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде. Добавьте к ним отваренные черные бобы и кукурузу. Постепенно добавьте томатную пасту, куркуму и тимьян для приправы. Добавьте кипяток и тушите блюдо до готовности.

3. Чернослив со смородиной и черными бобами. Смешайте отваренные черные бобы с нарезанным черносливом и смородиной. Посыпьте смесь корицей и добавьте сахар по вкусу. Затем заправьте салат сметаной или йогуртом.

4. Чернобобовый хумус. В блендере смешайте отваренные черные бобы, чеснок, сок лимона, оливковое масло и тахини (пасту из кунжута). Посолите и добавьте специи по вкусу. Подавайте хумус с овощами или хлебом.

5. Чернобобовые бургеры. Измельчите отваренные черные бобы и смешайте их с нарезанными луком и чесноком, яйцами, хлебными крошками и приправами. Сформируйте котлеты и пожарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Сервируйте бургеры с булочками и свежими овощами.

Суп из черных бобов с копчеными ребрышками

Для приготовления супа из черных бобов с копчеными ребрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г черных сушеных бобов
500 г копченых свиных ребрышек
1 большая луковица, нарезанная
2-3 зубчика чеснока, измельченные
2 морковки, нарезанные
2 перца чили, измельченные
2 л куриного бульона
Соль и перец по вкусу

Для начала, черные бобы нужно замочить в холодной воде на ночь. Затем, откиньте воду, промойте бобы и отложите в сторону. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте копченые ребрышки, морковь и перец чили.

Далее, добавьте черные бобы и куриной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 1,5-2 часа, до тех пор, пока бобы не станут мягкими и нежными. В конце приправьте солью и перцем по вкусу.

Суп из черных бобов с копчеными ребрышками лучше всего подавать горячим, дополнив его свежей зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Салат из черных бобов с овощами и фетой

Ингредиенты:

200 г черных бобов (заранее замоченных и сваренных)
1 огурец (нарезанный мелкими кубиками)
1 помидор (нарезанный мелкими кубиками)
1/2 красного лука (нарезанный тонкими полукольцами)
100 г феты (измельченной)
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки меда
соль и перец - по вкусу
свежая петрушка (для украшения)

Приготовление:

Смешайте огурцы, помидоры, лук и черные бобы в большой миске.
В отдельной чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
Полейте салат полученным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Добавьте измельченную фету и аккуратно перемешайте салат снова.
Украсьте салат свежей петрушкой перед подачей.

Салат из черных бобов с овощами и фетой готов к подаче. Вы можете насладиться его сочными вкусами сразу или дать ему пропитаться в холодильнике несколько часов. Приятного аппетита!

Чили из черных бобов с говядиной

Этот рецепт предлагает приготовить классическое чили с использованием сушеных черных бобов и сочной говядины. Это насыщенное и ароматное блюдо идеально подойдет для холодных зимних вечеров или для пикников на свежем воздухе.

Ингредиенты:

200 г черных бобов (замоченных в воде на ночь)
500 г говядины (нарезанной на кубики)
1 луковица (измельченная)
3 зубчика чеснока (измельченных)
1 зеленый перец (измельченный)
1 красный перец (измельченный)
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка молотого кумина
1 столовая ложка молотой паприки
соль и перец по вкусу
оливковое масло
петрушка или кинза (для подачи, по желанию)

Приготовление:

Промойте замоченные бобы и откиньте любые остатки на поверхности.
Сварите бобы в кипящей подсоленной воде до готовности (около 1-2 часов). Откиньте воду.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кубики говядины до золотистого цвета. Удалите мясо на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости.
Добавьте томатную пасту, кумин и паприку. Обжарьте все вместе в течение 1-2 минут.
Добавьте говядину и черные бобы в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть их.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 1-2 часов, пока говядина не станет мягкой и сочной, а вкусы не соединятся.
Подавайте чили горячим, посыпав сверху петрушкой или кинзой, если желаете.

Теперь у вас есть вкусное и сытное блюдо, которое можно наслаждаться в одиночку или подавать в качестве основного блюда на любое мероприятие. Приятного аппетита!

Чернобобовые бургеры с авокадо и карамелизированным луком

Черные бобы - отличный источник белка и клетчатки. Они помогают улучшить пищеварение, насытиться на долгое время и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Кроме того, черные бобы богаты различными витаминами и минералами, которые полезны для организма.