Картофельная запеканка с фаршем в духовке - это вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе питательность картофеля и сочность мясного фарша, а также приятный аромат специй.
Готовить картофельную запеканку с фаршем в духовке очень просто и быстро. Для этого вам понадобятся свежие картофель, мясной фарш, лук, молоко, яйца и специи по вашему вкусу. Все ингредиенты легко доступны и можно приобрести в любом продуктовом магазине.
На первом этапе рецепта необходимо приготовить картофель. Его нужно очистить, нарезать тонкими кругляшками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем приготовьте мясной фарш с луком, добавьте специи и овощи по вашему вкусу. Следующим этапом будет смешивание молока и яиц, а также приправ. Полученной смесью следует залить овощи с фаршем, а затем поставить форму в разогретую духовку на определенное время.
Ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем
Для приготовления картофельной запеканки с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель - около 1,5 кг;
- Мясной фарш - 500 г;
- Лук - 1 большая головка;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Молоко - 200 мл;
- Сливки - 200 мл;
- Сыр твердый - 100 г;
- Соль и перец - по вкусу;
- Растительное масло - для смазывания формы;
- Зелень - по желанию для украшения.
С такими ингредиентами вам удастся приготовить вкусную и сытную картофельную запеканку с фаршем, которая станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Шаг 1: Приготовление картофельного пюре
- 5 средних картофелин
- 50 мл молока
- 30 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления картофельного пюре:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
- Поставьте картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите кипяток и варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким.
- Слейте воду и размять картофель с помощью вилки или картофелевым пюре.
- Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. При желании можно добавить порезанный зелень в пюре.
- Тщательно всё перемешайте до получения однородной массы.
Теперь картофельное пюре готово и готово использоваться в приготовлении картофельной запеканки с фаршем!
Шаг 2: Приготовление фарша
- 500 гр фарша (можно использовать мясной, куриный или смесь из свинины и говядины);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
1. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш в сковороду с луком и жарьте, постоянно помешивая, до готовности. Вы можете использовать деревянную лопатку для размельчения фарша и образования крупных кусочков.
3. Добавьте измельченный чеснок и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
Вкусный и сочный фарш для картофельной запеканки готов! Теперь можно перейти к следующему шагу - сборке запеканки.
Шаг 3: Сборка запеканки
После того как картофель и фарш приготовлены, пришло время собрать запеканку. Для этого возьмите противень и смажьте его маслом или обложите пергаментной бумагой, чтобы запеканка не прилипла.
Разложите половину картофельного пюре на дне противня, равномерно распределите его по всей площади. Затем равномерно распределите фарш сверху картофеля, стараясь не оставлять пустых мест.
Повторите процедуру с оставшейся частью картофельного пюре и фарша. Убедитесь, что фарш равномерно распределен по всей поверхности запеканки.
После того как запеканка собрана, придайте ей желаемую форму с помощью лопатки. Выравняйте верхнюю поверхность и придайте запеканке привлекательный вид.
Шаг 4: Запекание в духовке
После того, как наша картофельная запеканка с фаршем готова, осталось лишь запечь ее в духовке. Для этого выполните следующие действия:
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- Переложите приготовленную запеканку в противень или форму для запекания.
- Установите противень в предварительно разогретую духовку.
- Запекайте запеканку в духовке примерно 30-40 минут, пока она не станет золотистой и хорошо пропеченной сверху.
- Проверьте готовность запеканки, используя нож или вилку. Если они легко проникают в картофель, то запеканка готова.
- После готовности выключите духовку и осторожно достаньте запеканку.
Теперь картофельная запеканка с фаршем готова к подаче на стол! Приятного аппетита!
Шаг 5: Готовая картофельная запеканка с фаршем
Когда запеканка пропеклась и зарумянилась сверху, выключите духовку и оставьте готовое блюдо остывать немного. Затем аккуратно разрежьте его на порции и подавайте на стол.
Картофельная запеканка с фаршем идеально подходит на обед или ужин. Ее можно подавать самостоятельным блюдом или с соусом, свежими овощами или салатом. Благодаря насыщенному вкусу и питательным свойствам, данное блюдо всегда пользуется популярностью у всех членов семьи.
Приятного аппетита!
Время приготовления и рекомендации
Рекомендуется использовать свежую картошку и высококачественный фарш, чтобы получить настоящий вкус запеканки. Для запекания рекомендуется использовать противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой, чтобы запеканка не прилипала и легко отделялась.
Перед запеканием картофеля рекомендуется промыть и очистить его от кожуры. Картофель нарезается тонкими кружочками или ломтиками.
Чтобы запеканка была сочной, можно добавить немного сметаны или майонеза в начинку. Также можно добавить различные специи и пряности, чтобы придать блюду уникальный аромат и вкус.
Запеканка готова, когда верхняя часть станет золотистой и картофель будет нежным. Перед подачей рекомендуется дать запеканке немного остыть, чтобы она легче нарезалась и не разваливалась.
Подавать картофельную запеканку можно как гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельным блюдом. Ее можно украсить свежими зеленью или посыпать тертым сыром перед подачей.
Не бойтесь экспериментировать с составом запеканки и пробовать новые сочетания ингредиентов. Ведь именно ваша фантазия и любовь к кулинарии сделают это блюдо неповторимым и вкусным!
