Кефир – это прекрасный продукт, который можно использовать не только в качестве напитка, но и в кулинарии. Он отлично сочетается с чаем, а также может стать основой для создания разнообразных вкусных и полезных блюд. В этой статье мы поделимся с вами самыми интересными рецептами, в которых главную роль играет именно кефир.
Первым в списке рецептов – это кефирный кекс. Это мягкое и ароматное домашнее печенье, которое идеально подойдет к чаю. Вам потребуется всего несколько простых ингредиентов: мука, сахар, яйца, масло и, конечно же, кефир. Смешайте все ингредиенты вместе в одной тарелке и затем вылейте получившуюся массу в форму для выпечки. Не забудьте предварительно смазать форму маслом или покрыть бумагой для выпечки. Выпекайте кекс в духовке до золотисто-коричневого цвета. Готовый кекс можно подавать к чаю в виде ломтиков или нарезать на порции и украсить взбитыми сливками.
Если вы любите выпечку, то вам обязательно понравится и кефирный пирог. Для его приготовления вам понадобятся яйца, сахар, кефир, масло и мука. Смешайте все ингредиенты вместе и выложите полученную массу на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до готовности. Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой и подавать к чаю. Этот пирог получается очень нежным и воздушным, а кефир придает ему особый вкус.
Великолепный вариант кекса на кефире
Для приготовления кефирного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 200 г сахара
- 100 мл масла
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Шаги приготовления:
- В миске смешайте яйца с сахаром и взбейте до получения однородной массы. Добавьте кефир, масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- После этого добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте венчиком или ложкой до получения гладкого теста без комочков.
- Затем выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, или до готовности (чтобы проверить, воткните в центр кекса деревянную шпажку, если она выходит сухой, то кекс готов).
- Готовый кекс оставьте немного остыть в форме, затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
Подайте кекс к чаю, нарежьте его на порции и наслаждайтесь вкусом!
Идеальное печенье на основе кефира
Для приготовления печенья на основе кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр муки;
- 100 гр сахара;
- 100 гр сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 100 мл кефира;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соды;
- немного ванильного экстракта.
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте сахар, масло и яйцо. Взбивайте смесь до получения однородной массы.
- Добавьте ванильный экстракт.
- Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соду. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
- Полученное тесто оставьте на 30 минут для насыщения ароматом кефира.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выложите небольшие порции теста. Оставьте расстояние между печеньем.
- Выпекайте печенье примерно 15-20 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте печенью немного остыть перед подачей.
Теперь ваше идеальное печенье на основе кефира готово! Оно отлично подойдет к чаю или кофе, и станет настоящим угощением для всей семьи.
Утренний омлет с добавлением кефира
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 0,5 стакана кефира
- Соль и перец по вкусу
- Небольшое количество растительного масла для жарки
Взбейте яйца в миске до однородной консистенции. Добавьте кефир и продолжайте взбивать. Посолите и поперчите смесь по своему вкусу.
Сделайте сковороду горячей и добавьте растительное масло. Перелейте яично-кефирную смесь на сковороду и равномерно разложите по всей поверхности. Готовьте омлет на среднем огне до готовности, периодически переворачивая его на другую сторону.
Готовый омлет с кефиром подайте на стол горячим. Можно украсить его зеленью или добавить свежие овощи как гарнир. Не забудьте налить чашку ароматного чая и наслаждаться вкусным и полезным завтраком!
