Старый кефир – это не повод выбрасывать его в мусор. Напротив, его можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд в мультиварке. Кефир обладает множеством полезных свойств, таких как обогащение организма пробиотиками и нормализация пищеварения. А с помощью мультиварки можно легко и быстро приготовить разнообразные блюда из старого кефира.
В данной статье мы собрали для вас 7 простых и вкусных рецептов блюд из старого кефира. Эти блюда не только позволят вам использовать остатки кефира, но и порадуют вас своим неповторимым вкусом. Следуя нашим рецептам, вы легко и быстро приготовите восхитительные кефирные блины, нежный кефирный суп, аппетитные кефирные оладьи и многое другое. Кроме того, кефирные блюда идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина.
Не отказывайтесь от старого кефира, ведь с ним вы можете приготовить настоящие кулинарные шедевры. Попробуйте наши рецепты и порадуйте своих близких вкусными блюдами из старого кефира в мультиварке. Вам точно понравится!
Кефирные оладьи с яблоками
Для приготовления кефирных оладий с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан старого кефира;
- 2 яйца;
- 1 яблоко;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- мука (по желанию).
Инструкция по приготовлению:
1. В большой миске смешайте старый кефир с яйцами, сахаром, растительным маслом и солью. Перемешайте до получения однородной массы.
2. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Добавьте нарезанное яблоко в тесто для оладий.
3. Если тесто получилось жидким, медленно добавляйте муку, постепенно помешивая до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию, удобную для жарки оладий.
4. Добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо перемешайте.
5. Включите мультиварку в режиме "Жарка" на 180 градусов. Ждите, пока мультиварка разогреется.
6. Черпаком заливайте тесто на разогретую сковороду мультиварки и распределите его в виде оладий.
7. Жарьте оладьи с яблоками на среднем огне с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
8. Готовые кефирные оладьи с яблоками выложите на блюдо и подавайте к столу горячими. Можно посыпать их сахарной пудрой или полить медом, чтобы придать им еще больший вкус.
Не выливайте старый кефир - используйте его для приготовления вкусных и полезных блюд. Кефирные оладьи с яблоками станут настоящей находкой для любителей домашней выпечки!
Творожный пудинг с карамелью
Для приготовления творожного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Старый кефир | 250 мл |
| Творог | 200 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 3 ст.л. |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Соль | щепотка |
| Карамельный соус | для подачи |
Шаги приготовления творожного пудинга с карамелью:
- Смешайте старый кефир с творогом, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в миске.
- Добавьте яйца и хорошо взбейте миксером или вилкой до однородной массы.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
- Выложите получившуюся смесь в форму для выпечки.
- Установите форму в мультиварку и запустите программу "Пудинг" на 40 минут.
- После готовности пудинга, остудите его в форме, а затем переверните на тарелку.
- Перед подачей потопите пудинг в карамельный соус.
Творожный пудинг с карамелью готов! Приятного аппетита!
Кефирный суп с курицей и овощами
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 стакан кефира
- 3 стакана воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Куриное филе вымойте и нарежьте кубиками.
- Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками или полукольцами.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Включите мультиварку в режим "Пар", добавьте масло и обжарьте курицу до золотистого цвета.
- Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить до мягкости овощей.
- Добавьте картофель и воду, приправьте солью и перцем. Закройте мультиварку и установите режим "Суп" на 30 минут.
- После сигнала достаньте крышку и осторожно добавьте кефир.
- Дайте супу провариться 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и пропитались друг другом.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Этот кефирный суп с курицей и овощами станет отличным угощением для всей семьи. Ароматный и сытный, он понравится и взрослым, и детям. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, и вы получите вкусное и полезное блюдо!
Кефирный хлеб с орехами и изюмом
Для приготовления этого хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана старого кефира
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- по вкусу орехи и изюм
Приготовление:
- В большой миске смешайте старый кефир, яйцо, растительное масло, сахар и соль. Немного перемешайте.
- Добавьте муку и разрыхлитель. Вымешивайте тесто до однородной консистенции.
- Положите в тесто орехи и изюм, перемешайте.
- Разогрейте мультиварку в режиме выпечки/печенья на 180 градусов.
- Выложите тесто в форму для хлеба, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
- Закройте крышкой и выпекайте хлеб примерно в течение 1 часа.
- После готовности хлеба, осторожно достаньте его из формы и дайте полностью остыть.
- Подавайте кефирный хлеб с орехами и изюмом на завтрак или полдник. Насладитесь его нежным вкусом и ароматом!
Кефирный соус с гарниром из овощей
Для приготовления кефирного соуса с гарниром из овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для соуса: | Ингредиенты для гарнира: |
|---|---|
| старый кефир - 1 стакан | брокколи - 1 кочан |
| молоко - 1/4 стакана | цветная капуста - 1 кочан |
| чеснок - 2 зубчика | морковь - 2 штуки |
| укроп - по вкусу | перец сладкий - 1 штука |
| соль, перец - по вкусу | оливковое масло - для обжарки |
| соль, перец - по вкусу |
Для приготовления соуса смешайте старый кефир с молоком. Добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Для приготовления гарнира нарежьте брокколи, цветную капусту, морковь и перец сладкий на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло. Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте кефирный соус с гарниром из овощей горячим. Приятного аппетита!
Сырники с кефиром и ягодным соусом
Для приготовления сырников с кефиром и ягодным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г творога;
- 200 мл кефира;
- 2 яйца;
- 4 ст. ложки сахара;
- 4 ст. ложки муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1 ч. ложка ванильного сахара;
- немного соли;
- растительное масло для жарки.
Для ягодного соуса потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г ягод по вашему выбору (клубника, малина, черника);
- 50 г сахара;
- сок половины лимона.
Далее необходимо выполнить следующие шаги:
- В миске соедините творог, кефир, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
- Добавьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты до получения теста без комочков.
- Сформируйте сырники из полученного теста. Разогрейте мультиварку в режиме "Жарка" и добавьте растительное масло.
- Обжарьте сырники с двух сторон до золотистого цвета.
- Для приготовления ягодного соуса, в кастрюлю добавьте ягоды, сахар и сок лимона. Нагревайте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока ягоды не начнут отдавать сок.
- Снимите соус с огня и дайте ему остыть.
- Подайте сырники с кефиром с ягодным соусом.
Сырники с кефиром и ягодным соусом готовы к подаче на стол. Такое блюдо отлично сочетается с чашкой чая или кофе и станет вкусным завтраком или десертом для всей семьи.
