Перец - это один из самых популярных специй, которая придает блюдам необычайный аромат и вкус. Этот универсальный продукт используется в разных кухнях мира и является неотъемлемой частью многих рецептов. У вас есть возможность воспользоваться пользой и вариативностью перца, чтобы создать ужин, который порадует гурманов.
Если вы любите острые блюда, рецепты с перцем станут идеальным выбором для вашего ужина. Вы сможете создать ароматный соус с перчиком чили и добавить его к мясу или рыбе. Это блюдо обязательно порадует всех ценителей пикантных вкусовых ощущений. А если вы предпочитаете более мягкий и приятный вкус, вы можете приготовить замечательный фаршированный перец с овощами и сыром. Это блюдо станет отличным выбором для вегетарианцев.
Не смотря на широкие возможности использования перца, у домохозяек всегда возникает вопрос: какие блюда можно приготовить с его помощью. Не волнуйтесь! В этой статье мы подготовили для вас 10 лучших рецептов ужина с перцем, которые понравятся всем участникам вашей семьи. Вы сможете попробовать мясные, рыбные и овощные блюда, поэтому каждый найдет что-то по вкусу.
Куриные рулетики с овощами и перцем
Чтобы приготовить куриные рулетики с овощами и перцем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Помидор | 1 штука |
| Перец | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для того чтобы приготовить рулетики:
- Куриные грудки разрежьте на тонкие белки.
- Нарежьте овощи и перец мелким кубиком.
- Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте овощи и перец, продолжайте готовить до мягкости.
- Расправьте мясо на плоской поверхности и выложите на каждую ломтик куриной грудки немного овощей и перца.
- Аккуратно сверните ломтики в рулетики, зафиксируйте спицей.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки.
- Подавайте куриные рулетики горячими, посыпанными зеленью.
Куриные рулетики с овощами и перцем отлично гармонируют с легкими гарнирами, такими как овощной салат или кукуруза. Насладитесь вкусом этого простого, но утонченного блюда и порадуйте свою семью замечательным ужином!
Томатный суп с паприкой и красным перцем
Ингредиенты:
- 2 кг свежих помидоров
- 2 красные паприки
- 1 красный перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 литр куриного или овощного бульона
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте овощи: помидоры и паприку очистите от семян и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры, паприку и томатную пасту в кастрюлю. Тушите овощи около 5 минут.
- Постепенно добавляйте бульон в кастрюлю, постоянно помешивая. Доведите суп до кипения, затем снизьте огонь и варите еще 15-20 минут.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Если суп получился слишком густым, разбавьте его горячей водой или дополнительным бульоном.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Выложите томатный суп с паприкой и красным перцем в глубокую тарелку, украсьте зеленью и подайте горячим. Вкус этого супа точно вас порадует!
Итальянская паста с шампиньонами и зеленым перцем
Для приготовления итальянской пасты с шампиньонами и зеленым перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г спагетти
- 300 г шампиньонов
- 1 зеленый перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Для приготовления начните с готовки пасты. Следуйте инструкциям на упаковке и отварите спагетти до состояния аль денте. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
В то время, как паста готовится, нарежьте шампиньоны и зеленый перец тонкими дольками. Разомните чеснок.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде и добавьте чеснок. Обжаривайте чеснок около одной минуты, пока он не станет ароматным.
Добавьте шампиньоны и перец в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Добавьте отваренную пасту в сковороду со шампиньонами и перцем. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
Готовую пасту с шампиньонами и зеленым перцем можно подавать на стол сразу. Посыпьте блюдо свежей петрушкой для украшения и наслаждайтесь вкусом итальянской кухни!
