Костер – это не только место для приготовления мясных блюд, но и настоящая "кухня на природе". Отличным способом разнообразить меню на пикнике или в походе будет готовка других блюд на костре. Вы можете испечь свежую и ароматную пиццу с хрустящим тестом и сочными начинками. Также вы можете приготовить разнообразные рыбные блюда – от стейков из лосося до рыбных шашлыков. Ну а, конечно же, на костре можно приготовить вкусные овощи и грибы. Попробуйте запечь целые помидоры, сладкий перец или шампиньоны – и получите насыщенный вкус и аромат.
Не забывайте также о десертах. Очень популярной сладостью на костре является глазурованная груша. Она подаётся во фруктовом сиропе и является отличным заключением кострового праздника. Кроме того, десертом может стать ароматная шоколадная банана, запеченная во фольге. Достаточно обвязать банан прямо в кожуре фольгой и запечь на углях. Получится нежный десерт со сливочным шоколадным вкусом.
Особой находкой для кактусов и людей с изысканным вкусом станет приготовление на костре сэндвичей с бри и инжиром. Кусок свежего багета, обжаренного на огне, кусочек изысканного сыра и спелого инжира – этот вкус непременно запомнится всем участникам пикника.
Идеи для вкусной выпечки на костре
Когда мы говорим о приготовлении пищи на костре, часто первым делом приходит на ум шашлык. Однако костер пригоден также для приготовления вкусной выпечки. Вот несколько идей для тех, кто хочет разнообразить свои кулинарные эксперименты на природе.
- Шарлотка с ягодами. Возьмите свежие ягоды: малину, клубнику или чернику. Подготовьте тесто для шарлотки и выложите ягоды сверху. Заверните в фольгу и положите на костер. Через некоторое время вы получите ароматную и сочную выпечку.
- Бананы на гриле. Возьмите спелые бананы и разрежьте их вдоль без полного разреза. Вставьте в разрез шоколадные кусочки и заверните в фольгу. Уложите на гриль и ждите, пока шоколад расплавится и бананы подрумянятся. Нежный и сладкий десерт готов!
- Лаваш с начинкой. Возьмите армянский лаваш и выберите начинку по своему вкусу: сыр, ветчину, помидоры и зелень, или другие ингредиенты. Заверните лаваш с начинкой в фольгу и положите на костер. Через некоторое время у вас будет вкусный и ароматный ролл с горячей начинкой.
- Плов из слоеного теста. Возьмите слоеное тесто и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата положите ложку готового плова: мясного, овощного или грибного. Закройте края квадрата, чтобы получилась закрытая пирожок, и заверните в фольгу. Положите на костер и готовьте до готовности.
- Сладкие рогалики. Приготовьте тесто для рогаликов, посыпьте его сахаром и сверните в форму рогалика. Положите на гриль или на прутья решетки и готовьте, переворачивая время от времени, пока рогалики не подрумянятся. Подавайте с шоколадным соусом или вареньем.
Не ограничивайте свою фантазию и экспериментируйте с различными видами выпечки на костре. Природа и свежий воздух добавят особую нотку к вашим кулинарным шедеврам!
Раздел первый: Выпечка на древесных углях
На костре можно готовить не только мясо, но и различные выпечки, которые приобретут неповторимый аромат и вкус. Древесные угли добавят особую нотку в каждый из этих рецептов. Великолепное сочетание аппетитной выпечки и костра волшебно завладеет вашими вкусовыми рецепторами. Итак, предлагаем вам несколько рецептов настоящей высококачественной выпечки на древесных углях.
Раздел второй: Традиционные десерты на открытом огне
Кроме мясных блюд, приготовленных на открытом огне, костер также предлагает уникальную возможность создать вкусные домашние десерты. Ведь что может быть лучше, чем настоящий десерт, приготовленный на открытом воздухе?
В этом разделе мы рассмотрим несколько традиционных десертов, которые можно приготовить на костре. Часто они включают в себя сладкое тесто, фрукты и мед, что создает незабываемый вкус и аромат.
- Шашлык из фруктов. Ничто так не радует глаз и желудок, как кусочек сочного ананаса, сладкой груши или спелой персики, обжаренный на открытом огне. Просто нарежьте фрукты на кусочки, нанизывайте их на шампуры и подержите на костре до появления аппетитной золотистой корочки.
- Шоколадный пудинг. Это лакомство не требует длительной подготовки. Смешайте муку, разрыхлитель, какао и сахар, добавьте молоко и перемешайте до гладкости. Затем сделайте несколько порций в металлических формах и установите их на решетку над костром. Подождите, пока пудинг приготовится и налейте на готовую порцию взбитых сливок или шоколадный соус.
- Шашлык из ягод. Этот десерт станет идеальным завершением пикника на природе. Нанизывайте на шампуры свежие ягоды - клубнику, малину, чернику, землянику - и поставьте их на огонь. Подержите ягоды на костре несколько минут, пока они не станут ароматными и слегка обжаренными.
- Бананы на гриле. Этот десерт предельно прост в подготовке. Нарежьте бананы вдоль и затем перекрестно, не снимая кожуры. Установите бананы на решетку над костром и подержите их до появления легкой золотистой корочки. Подавайте с шариком мороженого, посыпав сахарной пудрой сверху.
Не забывайте, что десерты на открытом огне готовятся быстро, поэтому не отвлекайтесь от процесса и наслаждайтесь волшебным ароматом и вкусом, которые они приносят!
Раздел третий: Горячие сэндвичи и пироги с необычными начинками
На костре можно приготовить также вкусные и оригинальные горячие сэндвичи и пироги с необычными начинками. Они отлично подойдут для перекуса или полноценного обеда в походе или на пикнике.
- Горячие сэндвичи с карри-колбасками и луком - эти сэндвичи прекрасно спрессуют голод. Обжаренные карри-колбаски и сладко-пикантный лук на хрустящем хлебе сделают их незабываемыми.
- Мексиканские сэндвичи с говяжьим фланк-стейком и авокадо - говяжий фланк-стейк ирреально сочен, особенно обжаренный на открытом огне. С соусом из томатов и авокадо в такой сэндвич будет просто идеальным.
- Пирог с курицей и грибами - хрустящее тесто пирога с нежным куриным филе и ароматными грибами прекрасно дополняет вечер у костра.
- Пирог с лососем и шпинатом - свежий лосось и нежный шпинат - отличная дуэт в пироге, который можно запечь прямо под открытым небом.
Сэндвичи и пироги с такими необычными начинками станут настоящим открытием для тех, кто любит экспериментировать с вкусами. Они легко и быстро приготовятся на костре и удивят всех гостей своим вкусом и оригинальностью.
