Плов - это излюбленное блюдо во многих странах и культурах. Это традиционное блюдо, которое готовится в большом котле на открытом огне, но можно приготовить его и в мультиварке. Приготовление плова в мультиварке может быть удобным и быстрым способом насладиться этим вкусным блюдом. В этой статье мы рассмотрим, что нужно для приготовления плова в мультиварке.
Первым шагом в приготовлении плова в мультиварке является подготовка ингредиентов. Вам понадобятся следующие продукты: рис, мясо (обычно говядина или баранина), морковь, лук, чеснок, масло и специи. Убедитесь, что все продукты свежие и качественные, чтобы получить лучший результат.
Затем необходимо правильно настроить мультиварку для приготовления плова. Выберите режим "Плов" или "Рис" на мультиварке, чтобы установить нужное время и температуру. В зависимости от модели мультиварки и ваших предпочтений, время приготовления может варьироваться от 30 минут до 1 часа. Обратите внимание, что некоторые мультиварки также имеют функцию "Обжарка", которая позволяет поджарить мясо и овощи перед добавлением риса.
Этапы приготовления плова в мультиварке
1. Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления плова в мультиварке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте мясо (обычно используется баранина или говядина) на небольшие кусочки. Также очистите и нарежьте лук и морковь. При необходимости можно использовать также чеснок.
2. Включение мультиварки
Включите мультиварку и выберите программу для приготовления плова. Обычно рекомендуется выбрать программу "Плов" или "Мясо с рисом". Если у вас нет таких программ, можно использовать программу "Тушение" или приготовить плов вручную, регулируя температуру и время.
3. Нагрев и обжаривание
Когда мультиварка нагреется, добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут до мягкости.
4. Добавление мяса и специй
После того как овощи приобрели золотистый цвет, добавьте нарезанное мясо. Обжаривайте его вместе с овощами до румяности. Затем добавьте специи по вкусу - обычно используются куркума, зира, гвоздика, корица, перец и соль. Перемешайте все ингредиенты.
5. Добавление риса и воды
После того как мясо обжарится, добавьте в мультиварку промытый рис и воду в соотношении 1:2 (1 часть риса на 2 части воды). Перемешайте все ингредиенты и убедитесь, что рис находится в воде.
6. Приготовление плова
Закройте крышку мультиварки и включите программу приготовления плова или установите время и температуру. Обычно плов готовится около 1-1,5 часов на режиме "Плов". Если используете другую программу или устанавливаете время вручную, приготовление займет больше времени.
7. Отдых и настойка
После окончания программы приготовления, оставьте плов в мультиварке на некоторое время для настояния. Обычно рекомендуется оставить плов на 10-15 минут, чтобы рис насытился ароматами специй и мяса.
8. Подача
Подавайте готовый плов на стол, разложив его в глубокую тарелку или на большое блюдо. Украсьте плов зеленью (обычно используют кинзу или петрушку) и нарезанным луком. Подайте к нему также свежие овощи или салат, по желанию.
Теперь, когда вы знаете этапы приготовления плова в мультиварке, вы можете легко приготовить этот вкусный и ароматный блюдо у себя дома.
Подготовка ингредиентов для плова
Для приготовления вкусного и ароматного плова в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 | кг | мяса (говядина, баранина или курица) |
| 3 | стакана | риса |
| 2 | большие | лука |
| 4 | зубчика | чеснока |
| 3 | моркови | |
| 0,5 | стакана | ровной крупы |
| 2 | литра | воды или бульона |
| По вкусу | соль, перец и специи |
Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо все ингредиенты подготовить и нарезать:
- Мясо нарежьте кубиками или полосками, солите и обжарьте на режиме "Обжарка".
- Лук очистите и нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите или пропустите через чеснокодавку.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками или кубиками.
- Рис промойте под проточной водой до чистой, чтобы удалить излишек крахмала.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к приготовлению плова в мультиварке.
Приготовление плова в мультиварке
Для приготовления плова в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов риса;
- 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица);
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 4 столовые ложки масла;
- соль, перец и специи по вкусу;
- по желанию можно добавить зиру (кумин), куркуму, сухие фрукты и орехи.
Для приготовления плова включите мультиварку в режим "Плов" или "Рис" и нагрейте масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанное мясо и тушите его до полной готовности. После этого добавьте рис, соль, перец, специи и все необходимые ингредиенты. Тщательно перемешайте все компоненты.
Залейте подготовленную смесь водой, соблюдая пропорции воды и риса, указанные в инструкции к мультиварке. Закройте крышку и включите приготовление плова.
После окончания приготовления мультиварка самостоятельно переключится в режим поддержания тепла. Оставьте плов на несколько минут, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.
Плов готов! Подайте его на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Подача и подливка плова
Когда ваш плов приготовлен в мультиварке и готов к подаче, вы можете разделить его на порции. Лучше всего делать это, используя большую ложку или широкую вилку, чтобы зерна оставались целыми. Подавайте плов на глубокую тарелку или в большую миску, чтобы соус и мясо также были хорошо видны. Желательно украсить плов свежими зеленью или кусочками свежих овощей, чтобы добавить яркости и аппетитности.
Что касается подливки, то это секрет удерживать плов сочным и вкусным, даже если был приготовлен заранее. Традиционно плову достаточно одного раза полить основным соусом перед подачей, чтобы придать готовому блюду единый вкус и аромат. Такой соус можно приготовить из сметаны или йогурта с добавлением специй и трав. Подливку следует полить по поверхности плова равномерно, чтобы соус погрузился в каждую порцию и смешался со всеми ингредиентами. Не умерьтеся с подливкой, так как плов должен быть не сухим и не слишком жирным.
Приготовление плова в мультиварке - это прекрасный способ насладиться этим восточным блюдом, не стоя перед горящей плитой. Следуя простым инструкциям по подаче и подливке плова, вы сможете создать вкусное и аппетитное блюдо, которое порадует всех ваших гостей.
