Кальмар – это морской гигант, который стал настоящей находкой для гурманов! Благодаря своему нежному мясу и неповторимому вкусу, кальмары популярны во многих кухнях мира. И самое лучшее – их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! Если у вас есть кальмары в холодильнике, то вы можете приготовить из них множество интересных блюд для себя и своих близких.
Салаты с кальмарами – это отличный вариант для легкого и вкусного обеда или ужина. Один из самых популярных салатов с кальмарами – это салат "Оливье". Добавьте кусочки отварных кальмаров в этот известный салат, и вы удивите своих гостей необычным вкусом!
А если вы любите фаршированные блюда, то почему бы не попробовать фаршированные кальмары? Они получаются нежными и сочными. Можно использовать разные начинки для фарша – от овощей до мяса. Поджарьте фаршированные кальмары на сковороде или запеките в духовке, и получите настоящий шедевр кулинарии!
Рецепты блюд с кальмарами
Жареные кальмары в хрустящей панировке:
- Очистите и порежьте кальмары кольцами.
- Смешайте панировочные сухари с мукой, солью и специями.
- Обмакните кольца кальмаров в яйцо, затем обваляйте в панировке.
- Сложите кольца кальмаров в разогретую сковороду с маслом и жарьте до золотистой корочки.
- Подавайте с лимоном и соусом на выбор.
Кальмары с овощами на гриле:
- Наширьте кальмары и овощи (перец, цукини, баклажан) на шампурах.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Натрите овощи и кальмары полученной смесью.
- Выложите шампуры на горячую гриль и готовьте до готовности.
- Подавайте с лимоном и зеленью.
Кальмары в томатном соусе:
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде.
- Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут.
- Положите кальмары, нарезанное перец и оливки.
- Добавьте соль, перец и тушите до готовности кальмаров.
- Подавайте с пастой или картофелем.
Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусными блюдами с кальмарами.
Кальмары фаршированные рисом
Для приготовления кальмаров фаршированных рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Кальмары (среднего размера) | 6 штук |
| Рис (лучше всего использовать круглозерновой) | 1 стакан |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль и перец | по вкусу |
Шаги приготовления кальмаров фаршированных рисом:
Очистите и промойте кальмары. Отрежьте и отложите тентакли, а тела разрежьте пополам.
Приготовьте рис по инструкции на упаковке.
Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте рис и тентакли к луку и моркови. Посолите, поперчите и тушите все вместе около 5 минут.
Начините каждую половину кальмара приготовленной начинкой и закройте с помощью шпажек или зубочисток.
Обжарьте фаршированные кальмары на среднем огне в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета со всех сторон.
Готовые кальмары фаршированные рисом украсьте зеленью и подавайте горячими на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные кальмары, фаршированные рисом. Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и овощами
Для приготовления салата с кальмарами и овощами понадобятся:
- 300 г кальмаров;
- 1 большая морковь;
- 1 огурец;
- 1 сладкий перец;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Сначала нужно очистить и нарезать кальмары на кольца. Затем морковь, огурец и перец необходимо нарезать мелкими кубиками, а лук - полукольцами.
Далее, разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем кальмары до золотистого цвета, добавив соль и перец по вкусу.
Затем смешайте обжаренные кальмары с овощами и аккуратно перемешайте. Подавайте салат на стол, посыпав его свежей зеленью.
Салат с кальмарами и овощами - это отличный выбор для тех, кто ценит свежие и полезные продукты, простоту и быстроту приготовления. Попробуйте и насладитесь нежным и освежающим вкусом этого блюда!
Паста с кальмарами и соусом альфредо
Для приготовления пасты с кальмарами и соусом альфредо вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г пасты;
- 300 г свежих кальмаров;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок;
- 100 г творожного сыра;
- соль и перец по вкусу;
Шаги приготовления пасты с кальмарами и соусом альфредо:
- Сначала приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Нарежьте свежие кальмары колечками или полосками.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте нарезанные кальмары. Обжаривайте их до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
- Затем добавьте сливки и творожный сыр. Перемешивайте, пока соус не станет гладким и густым.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Добавьте отваренную пасту в сковороду со соусом и кальмарами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Готовую пасту с кальмарами и соусом альфредо можно подавать на стол. Посыпьте блюдо свежими травами или сыром, если желаете.
Паста с кальмарами и соусом альфредо готова! Насладитесь этим вкусным и утонченным блюдом в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!
Карри с кальмарами и овощами
Для приготовления карри с кальмарами и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм кальмаров;
- 1 луковица;
- 1-2 моркови;
- 1 сладкий перец;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка карри-пасты;
- 400 мл кокосового молока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Кальмаров очистите и порежьте на кольца, овощи нарежьте мелкими кубиками, лук и чеснок мелко нарубите.
Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте карри-пасту и обжаривайте ее вместе с луком и чесноком около 1 минуты, чтобы она раскрыла свой аромат.
Шаг 4: Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 2-3 минуты.
Шаг 5: Добавьте кальмары, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе около 5-7 минут, пока кальмары станут нежными и подрумянится.
Шаг 6: Добавьте кокосовое молоко и варите карри на среднем огне около 10-15 минут, чтобы соус загустел и набрал в себя все ароматы.
Шаг 7: При подаче можно посыпать карри свежими зелеными травами, например, кинзой или петрушкой. Подавайте карри с рисом или лапшой.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное карри с кальмарами и овощами. Попробуйте это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Жареные кальмары в хрустящей панировке
Вам потребуются следующие ингредиенты:
| Кальмары | 500 г |
| Яйца | 2 шт |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Мука | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Приступим к приготовлению:
- Очистите и промойте кальмары. Удалите внутренности и пластинки, помыть их в холодной воде и обсушить на бумажном полотенце.
- Кальмары нарежьте на кольца или ломтики, оставив их достаточно тонкими.
- В миске разбейте яйца, добавьте соль и хорошо взбейте вилкой.
- Панировочные сухари и муку смешайте в отдельной миске.
- Каждый кусочек кальмара обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в смеси панировочных сухарей и муки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте кальмары по несколько минут с каждой стороны, пока не станут золотистого цвета.
- Выложите кальмары на тарелку, украсьте зеленью, и подавайте горячими.
Готовые жареные кальмары в хрустящей панировке отлично сочетаются с разнообразными соусами, свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
