Грибы подберезовики - это настоящая находка для гурманов и любителей готовить необычные блюда. Эти древесные грибы обладают неповторимым ароматом и вкусом, а также богатым составом полезных веществ. И хотя замороженные грибы могут несколько утратить свои свежие качества, они все равно остаются великолепным ингредиентом для самых разнообразных блюд.
Использование замороженных грибов подберезовиков дает возможность насладиться их вкусом круглый год, не зависимо от сезона. К тому же, приготовление блюд из таких грибов существенно экономит время и упрощает процесс приготовления. Ведь им уже не нужно срубать, промывать и обрабатывать - они готовы к использованию сразу после размораживания.
Очень важно правильно использовать грибы подберезовики в блюдах, чтобы сохранить их нежный вкус и аромат. Их можно добавлять к супам, соусам, гарнирам, а также готовить с ними самостоятельные блюда. Замороженные подберезовики особенно хороши в грибных соусах к мясу или птице. Также их можно использовать для приготовления вкусного грибного рагу или жареных грибов с овощами.
Делая ставку на качество и свежесть продукта, можно создавать неповторимые вкусовые сочетания. Грибы подберезовики идеально сочетаются с луком, сметаной, сливками, луковым чесноком и разными приправами. Добаут грибы в блюдах уникальный аромат и особый вкус. Готовить блюда из замороженных грибов подберезовиков - это настоящее удовольствие для тех, кто ценит природные продукты и умеет наслаждаться яркими вкусовыми ощущениями.
Приготовление блюд из замороженных грибов подберезовиков: 6 рецептов
| № | Название блюда | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|---|
| 1 | Суп из замороженных грибов подберезовиков | Замороженные грибы подберезовики, картофель, лук, морковь, сметана, зелень | Отварить замороженные грибы с луком, морковью и картофелем в подсоленной воде. Подать с сметаной и зеленью. |
| 2 | Грибной рисотто с замороженными грибами подберезовиками | Замороженные грибы подберезовики, рис, лук, сливки, сыр, зелень | Обжарить лук, добавить замороженные грибы и рис. Постепенно добавлять сливки и готовить до готовности риса. Подавать, посыпав тертым сыром и зеленью. |
| 3 | Жареные замороженные грибы подберезовики | Замороженные грибы подберезовики, масло, чеснок, зелень | Обжарить замороженные грибы на масле с чесноком до золотистой корочки. Подать, посыпав зеленью. |
| 4 | Запеченные замороженные грибы подберезовики с сыром | Замороженные грибы подберезовики, сыр, масло, чеснок, зелень | Разморозить грибы, обжарить на масле с чесноком. Посыпать тертым сыром, запекать до румяной корочки. Подавать, посыпав зеленью. |
| 5 | Салат с замороженными грибами подберезовиками | Замороженные грибы подберезовики, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень, соус | Разморозить грибы, нарезать овощи. Смешать все ингредиенты, заправить соусом. Подавать с зеленью. |
| 6 | Пирог с замороженными грибами подберезовиками | Замороженные грибы подберезовики, тесто, лук, яйца, сметана, специи | Обжарить лук, добавить размороженные грибы. Поджарить, добавить яйца, сметану и приправы. Выпечь в разогретой духовке до готовности. Подавать горячим. |
Попробуйте приготовить эти блюда из замороженных грибов подберезовиков и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом. Будьте уверены, что вся семья и гости будут в восторге!
Салат "Подберезовик" с овощами и рукколой
Ингредиенты:
- 400 г замороженных грибов подберезовиков
- 1 перец чили
- 1 крупный огурец
- 2 моркови
- 1 красный лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Свежая руккола
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разморозить замороженные грибы подберезовики. Отжать лишнюю влагу и обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета.
- Перец чили нарезать кольцами. Огурец и морковь нарезать мелкими кубиками. Красный лук нарезать полукольцами.
- Смешать овощи с обжаренными грибами в большой миске.
- Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешать до равномерного покрытия овощей и грибов соусом.
- Добавить свежую рукколу и аккуратно перемешать салат.
- Салат "Подберезовик" с овощами и рукколой готов к подаче. Можно украсить свежими листьями рукколы перед подачей.
Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Он отлично сочетается с хлебом или тостами.
Салат "Подберезовик" с овощами и рукколой приготовленный из замороженных грибов подберезовиков будет ярким и вкусным украшением вашего стола.
Суп "Подберезовик" с картофелем и сельдереем
Для приготовления этого супа нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г замороженных грибов подберезовиков;
- 3 картофелины;
- 1 маленький корень сельдерея;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приступайте к приготовлению супа следующим образом:
- Разморозите замороженные грибы подберезовики перед использованием.
- Очистите и нарежьте картофель, сельдерей, лук и чеснок.
- Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы, картофель и сельдерей в кастрюлю.
- Залейте овощной бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп до мягкости овощей (около 20-25 минут).
- Слегка охладите суп и поместите его в блендер.
- Измельчите суп до получения гладкой консистенции.
- Верните суп в кастрюлю и доведите до кипения.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячий суп "Подберезовик" с картофелем и сельдереем, украсив его свежей зеленью.
Этот насыщенный суп станет идеальным выбором для обеда или ужина. Он не только согреет вас зимой, но и подарит приятные впечатления своим неповторимым вкусом.
Паста "Подберезовик" с сыром и шпинатом
Приготовьте нежную и ароматную пасту "Подберезовик" с замороженными грибами подберезовиками, сыром и свежим шпинатом. Это прекрасное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г замороженных грибов подберезовиков
- 300 г пасты (предпочтительно феттучини)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 100 г свежего шпината
- 100 г твёрдого сыра, натёртого
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Подготовьте замороженные грибы, оттаив их при комнатной температуре или полностью разморозив на медленном режиме в микроволновке.
- В крупном кастрюле с подсоленной водой сварите пасту до готовности, согласно указаниям на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости и слегка золотистого цвета.
- Добавьте размороженные грибы в сковороду и готовьте их до полной приготовленности. При необходимости добавьте немного соли и перца по вкусу.
- Добавьте свежий шпинат в сковороду и обжарьте его до того момента, как он уменьшится в размерах и слегка подрумянится.
- После этого добавьте отварную пасту в сковороду с грибами и шпинатом. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и нагревались в течение нескольких минут.
- Натрите сыр и добавьте его в сковороду с пастой. Перемешайте, чтобы сыр растопился и смешался с остальными ингредиентами.
- Приправьте пасту солью и перцем по вкусу.
- Подавайте пасту "Подберезовик" немедленно, посыпав её натёртым сыром.
Попробуйте это нежное сочетание замороженных грибов подберезовиков, сыра и шпината в виде аппетитной пасты! Ваша семья и гости будут в восторге от этого кулинарного шедевра!
Торт "Подберезовик" с шоколадной крошкой
Для приготовления этого торта вам понадобится следующие ингредиенты:
- 400 г замороженных грибов подберезовиков
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 мл сливок (жирности не менее 30%)
- 100 г шоколада (темного)
- 1 ст.л. какао-порошка
Для начала, разморозите грибы подберезовики и обжарьте их на среднем огне в сливочном масле до готовности. Оставьте их остыть.
Отдельно взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до полного соединения.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте ее в масляно-сахарную смесь, постоянно помешивая до получения однородного теста.
Добавьте обжаренные грибы в тесто и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой духовке около 40-45 минут или до готовности (проверьте готовность зубочисткой - она должна выйти сухой).
Пока торт остывает, подготовьте шоколадную крошку. Для этого растопите шоколад в водяной бане и добавьте к нему какао-порошок. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Остывший торт посыпьте шоколадной крошкой, равномерно распределите ее по поверхности торта.
Торт готов к подаче. Приятного аппетита!
Рагу "Подберезовик" с мясом и луком
Ингредиенты:
- 400 г замороженных подберезовиков;
- 300 г свиной или говяжьей вырезки;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец - по вкусу;
- зелень - по желанию.
Приготовление:
- Разморозите замороженные подберезовики и вытяните их из воды.
- Вымойте и нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- Лук очистите и нарежьте его тонкими полукольцами.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и грибы. Постоянно помешивая, обжарьте всё вместе до готовности мяса.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте рагу с подберезовиками горячим, посыпав зеленью.
Рагу "Подберезовик" с мясом и луком получается ароматным и сытным блюдом. Это отличный вариант для обеда или ужина, который может разнообразить ваше меню. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом замороженных грибов подберезовиков в сочетании с мясом и луком!
Запеканка "Подберезовик" с грибами и сыром
Для приготовления запеканки "Подберезовик" вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г замороженных грибов подберезовиков;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г творожного сыра;
- 100 г твердого сыра;
- 3 яйца;
- 150 мл сливок;
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления запеканки "Подберезовик":
- Оттаять замороженные грибы.
- Разогреть сковороду и обжарить на ней лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить грибы и обжаривать до мягкости.
- Смешать в отдельной чашке яйца, творожный сыр, сливки, соль и перец.
- Добавить обжаренные грибы и лук в эту смесь и перемешать.
- Выложить получившуюся смесь в форму для запекания.
- Посыпать сверху тертым твердым сыром.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до золотистого цвета.
Подавать запеканку "Подберезовик" можно как горячую, так и прохладную. Ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда или салата.
Необычный вкус и аромат запеканки "Подберезовик" с грибами и сыром обязательно понравится всем любителям грибовых блюд. Это сытное и вкусное блюдо станет яркой деталью вашего стола и обязательно вызовет восторг у гостей.
