Идеи домашних заготовок из тыквы и яблок на зиму — варенье, компоты, конфитюр и многое другое!

Осенью, когда наступает время сбора урожая, многие хозяйки задумываются о том, как сохранить всю эту изобилие вкусных и полезных продуктов на зиму. Одним из самых популярных и вкусных вариантов являются заготовки из тыквы и яблок. Эти два фрукта отлично дополняют друг друга, создавая неповторимые вкусы и ароматы.

Тыква - настоящий самец полезных веществ и микроэлементов. Она богата каротином, которые полезен для зрения, витаминами группы В, В2, В6, В1, Е, С, РР и другими. Тыква также содержит кальций, калий, магний, фосфор и железо. Благодаря своему составу тыква помогает укрепить иммунитет, нормализует обменные процессы в организме, повышает гемоглобин и помогает в борьбе с излишним весом.

Яблоки, в свою очередь, богаты клетчаткой, фруктозой и пектиными веществами. Они способствуют нормализации работы ЖКТ, улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина в крови и являются естественным источником энергии. Кроме того, яблоки содержат витамины А, B, C, P, E, а также калий, магний, фосфор, кальций и железо.

Сочетание этих двух фруктов - это настоящий баланс полезных веществ и микроэлементов. Их заготовка на зиму позволит вам наслаждаться натуральными и вкусными продуктами круглый год, приправлять ими свои блюда и украшать стол. В этой статье мы подобрали для вас несколько чудесных рецептов заготовок из тыквы и яблок на зиму. Выбирайте свой любимый и вперед к приготовлению!

Заготовки из тыквы и яблок на зиму

Одним из самых простых способов сохранить тыкву и яблоки является их консервация. Вы можете приготовить компот из яблок или засолить тыкву, чтобы использовать их в качестве вкусного дополнения к различным блюдам.

Тыква также отлично сочетается с яблоками при приготовлении джема. Вы можете сделать сладкий джем из этих фруктов, который будет великолепно сочетаться с тостами, блинами или йогуртом.

• Компот из яблок и тыквы:

1. Очистите и нарежьте яблоки и тыкву на кусочки.
2. Положите их в кастрюлю и добавьте сахар и воду.
3. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности.
4. Разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

1. Нарежьте тыкву на кусочки и положите в кастрюлю.
2. Добавьте соль, сахар, уксус и залейте теплой водой.
3. Дайте настояться несколько часов.
4. Разложите тыкву по стерилизованным банкам и застелите теплую воду.

1. Нарежьте тыкву и яблоки на кубики.
2. Положите их в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.
3. Варите на медленном огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
4. Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Заготовки из тыквы и яблок на зиму помогут вам сохранить их полезные свойства и добавят разнообразие в ваше питание в холодное время года. Попробуйте приготовить эти вкусные и ароматные заготовки и наслаждайтесь их вкусом даже вдали от лета!

Варенье из тыквы и яблок

Для приготовления варенья из тыквы и яблок вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кубики.
2. Смешайте тыкву, яблоки, сахар, сок лимона и воду в кастрюле.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая.
5. Готовое варенье перелейте в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
6. Дайте варенью остыть и храните в прохладном месте.

Такое варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов, добавлять в йогурты или просто есть с чаем. Насладитесь вкусом осени с вареньем из тыквы и яблоком!

Тыквенные соленья с яблоками

Для приготовления тыквенных солений с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 500 г яблок;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 2 гвоздики;
• 2-3 лавровых листа;
• пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
• чеснок (по желанию).

Тыкву и яблоки следует очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Затем сложите овощи и фрукты в стерильную банку плотными слоями, промежуточно добавляя специи и зелень. Для приготовления маринада смешайте соль, сахар, уксус и воду, доведите до кипения.

Залейте овощи и фрукты горячим маринадом, закройте крышкой и оставьте закатать банки на 10 минут в кипящей воде. После этого уберите заготовку в прохладное место для длительного хранения.

Тыквенные соленья с яблоками отлично подойдут как к мясным, так и к рыбным блюдам. Они особенно хороши в качестве закуски к чаю или кофе. Попробуйте сделать эту заготовку и удивите своих близких и гостей прекрасным вкусом и ароматом осени.

Яблочный пирог с тыквой и корицей

Для приготовления яблочного пирога с тыквой и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте тыкву и яблоки кубиками.
2. Смешайте тыкву, яблоки и половину сахара в кастрюле, поставьте на плиту и тушите на медленном огне до мягкости.
3. В отдельной миске смешайте муку, оставшийся сахар, корицу, соду и соль.
4. Добавьте сливочное масло и яйца в сухие ингредиенты, замешайте тесто.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Раскатайте половину теста и выложите его в форму для выпечки.
7. Выложите сверху слой тыквенно-яблочной начинки.
8. Раскатайте вторую половину теста и накройте им начинку, скрепив края пирога.
9. Выпекайте в духовке около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.
10. Дайте пирогу остыть перед разрезанием.

Вот и все! Ваш яблочный пирог с тыквой и корицей готов. Теперь вы можете наслаждаться его вкусом в течение всей зимы, приятного аппетита!

Тыквенный мармелад с яблоками

Для приготовления тыквенного мармелада с яблоками вам потребуется:

• 1 кг тыквы;
• 500 г яблок;
• 500 г сахара;
• сок и цедра 1 лимона;
• 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря;
• 1 ванильная палочка (по желанию);
• щепотка молотого кориандра (по желанию).

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте на кубики. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте на маленькие кусочки. Лимон вымойте и извлеките сок, а также срежьте немного цедры.

Шаг 2: В сотейник положите тыкву и яблоки. Добавьте сахар, сок и цедру лимона, имбирь, молотый кориандр (если есть) и ванильную палочку. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 3: Как только смесь начинает кипеть, уменьшите огонь и готовьте на нем примерно 1-2 часа, периодически помешивая. Масса должна загустеть и стать похожей на мармелад.

Шаг 4: Горячий мармелад можно переложить в стерилизованные стеклянные банки и закрыть крышками. Переверните банки и оставьте их остывать на кухне. После остывания банки можно убрать в холодильник или на хранение в прохладное место.

Готовый тыквенный мармелад с яблоками можно использовать для украшения тортов и выпечки, а также просто наслаждаться им в качестве сладкого десерта к чаю или кофе.

Компот из тыквы и яблок

Для приготовления компота из тыквы и яблок вам понадобятся:

• 1 кг тыквы
• 1 кг яблок
• 1 литр воды
• 200 грамм сахара
• 2-3 штучки гвоздики
• 1 палочка корицы

Тыкву необходимо очистить от кожуры и семечек, а яблоки – от кожуры и сердцевины. После этого нарежьте тыкву и яблоки кубиками или дольками. Положите нарезанные овощи и фрукты в кастрюлю и добавьте воду.

Далее нужно поставить кастрюлю на огонь и довести ее до кипения. Затем убавьте огонь и варите компот около 15-20 минут. В это время добавьте сахар, гвоздику и корицу.

Компот готов, когда фрукты и овощи станут мягкими. Готовый компот можно принять за столом как горячим, так и холодным. Его можно разлить по стерилизованным банкам и укупорить для дальнейшего хранения.

Наслаждайтесь вкусным и полезным компотом из тыквы и яблок в любое время года!

Тыквенное пюре с яблоками

Ингредиенты:

- 500 г тыквы;

- 2 средних яблока;

- 2 столовые ложки сливочного масла;

- соль по вкусу;

- сахар по вкусу;

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками. Яблоки также очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками.

2. Положите тыкву и яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Слейте воду, добавьте сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

4. Взбейте пюре блендером или переложите в чашу кухонного комбайна и измельчите до однородной консистенции.

5. У вас готово нежное и ароматное тыквенное пюре с яблоками! Можно подавать как гарнир или десерт, посыпав сверху мелко нарезанным яблоком или взбитыми сливками.

Попробуйте этот рецепт тыквенного пюре с яблоками и порадуйте свою семью теплыми и вкусными блюдами в холодные зимние вечера.

Яблочные чипсы с тыквой

Для приготовления яблочных чипсов с тыквой необходимо:

Шаги приготовления:

1. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину.
2. Тонко нарежьте яблоки и тыкву. Чем тоньше ломтики, тем быстрее они высохнут.
3. Выложите нарезанные яблоки и тыкву на противень с пергаментной бумагой.
4. Полейте яблочные чипсы соком лимона и посыпьте сахаром и молотым кориандром.
5. Выпекайте в разогретой до 80 градусов духовке в течение 2-3 часов, переворачивая чипсы через каждый час.
6. После выпекания дайте яблочным чипсам полностью остыть.

Готовые яблочные чипсы с тыквой можно хранить в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте до 2 месяцев. Они идеально сочетаются с различными соусами, йогуртом или просто как самостоятельное лакомство для вас и ваших близких.

Тыквенные конфитюры с яблками

1. Тыквенный конфитюр с яблками и корицей

Ингредиенты:

• 1,5 кг тыквы
• 1 кг яблок
• 500 г сахара
• 2 палочки корицы
• сок 1 лимона

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
2. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
3. Смешать тыкву и яблоки в кастрюле, добавить сахар, корицу и лимонный сок.
4. Довести смесь до кипения, убавить огонь и варить около 1 часа, пока конфитюр не загустеет.
5. Готовый конфитюр разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

2. Тыквенно-яблочный конфитюр с имбирем

Ингредиенты:

• 1,5 кг тыквы
• 1 кг яблок
• 500 г сахара
• 2 столовые ложки тертого имбиря
• сок 1 лимона

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
2. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
3. Смешать тыкву и яблоки в кастрюле, добавить сахар, имбирь и лимонный сок.
4. Довести смесь до кипения, убавить огонь и варить около 1 часа, пока конфитюр не загустеет.
5. Готовый конфитюр разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Помимо удивительного вкуса, тыквенные конфитюры с яблками обладают исключительно полезными свойствами. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на организм. Покорите своих близких и гостей вкусными и ароматными заготовками на зиму из тыквы и яблок!