Грудинка свиной – один из самых вкусных и универсальных продуктов, который можно приготовить на сковороде. Это мясо с плотной текстурой и прекрасным сочетанием жира и мяса. Грудинку можно использовать для приготовления разнообразных блюд – от простых закусок до главных блюд для праздничного стола.
Приготовление грудинки на сковороде – быстрый и простой способ приготовить вкусную и сытную еду. Чтобы сохранить мясо сочным и мягким, рекомендуется предварительно его заправить маринадом из соевого соуса, чеснока, меда и разнообразных специй. После этого мясо нужно хорошо обжарить на сильном огне, а затем довести до готовности на медленном огне.
Сковорода для приготовления грудинки должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы поместился весь кусок мяса. Важно помнить, что грудинка свиной содержит достаточное количество жира, поэтому при приготовлении она будет активно выделять соки и жир. Поэтому вам понадобится лопатка или шумовка для сливания сиропа и объемной тарелкой, чтобы передавать готовый продукт в нее.
Рецепты с грудкой свиной на сковороде
Грудка свиная на сковороде
Ингредиенты:
- 500 г свиной грудки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Приготовление:
- Нарежьте грудку свиную на порционные кусочки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте черный перец и чеснок, обжарьте их несколько минут.
- Выложите грудку свиную на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Готовую грудку свиную подавайте с гарниром или салатом.
Пикантная грудка свиная
Ингредиенты:
- 600 г свиной грудки
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
Приготовление:
- Нарежьте грудку свиную тонкими полосками.
- Смешайте соевый соус, мед, кетчуп и растительное масло в миске.
- Добавьте куркуму в смесь и хорошо перемешайте.
- Обжарьте грудку свиную на сковороде до готовности.
- Добавьте приготовленный соус к грудке на сковороде и тушите 5-7 минут.
- Готовую пикантную грудку свиную подавайте с рисом или овощным гарниром.
Фаршированная грудка свиная
Ингредиенты:
- 800 г свиной грудки
- 100 г творога
- 50 г сыра
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка сухих трав (петрушка, укроп, базилик)
- соль и перец - по вкусу
Приготовление:
- Разделите грудку свиную на две половинки, отделяя мясо от кости.
- Смешайте творог, сыр, чеснок, соль и перец в миске.
- Начините мясо грудки свиной полученной смесью.
- Зашейте начиненную грудку свиную ниткой, чтобы начинка не выпала.
- Обжарьте фаршированную грудку свиную на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовую фаршированную грудку свиную нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Грудка свиная в соусе терияки
Для приготовления грудки свиной в соусе терияки потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г грудинки свиной;
- 3 столовые ложки соуса терияки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 1 столовая ложка воды;
- соль и перец по вкусу.
Для начала грудинку свиную необходимо нарезать на тонкие ломтики. Затем, в большой миске, необходимо смешать соус терияки, растительное масло, сахар, соль и перец. Поместите мясо в эту смесь и оставьте его мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
Затем, выньте грудинку из маринада и обсушите. На разогретой сковороде, добавьте растительное масло и обжарьте грудинку по одной минуте с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Пока мясо обжаривается, можно приготовить соус. В небольшой кастрюле смешайте крахмал с водой до гладкой консистенции. Добавьте оставшийся маринад и перемешайте. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и варите соус, пока он не загустеет.
Подавайте готовую грудинку свиную с соусом терияки горячей. Приятного аппетита!
Пикантная грудка свиная с ананасами
Для приготовления пикантной грудки свиной с ананасами на сковороде вам потребуются следующие ингредиенты:
- Грудка свиная - 500 грамм;
- Ананасы (свежие или консервированные) - 1 штука;
- Мед - 2 столовые ложки;
- Соевый соус - 2 столовые ложки;
- Горчица - 1 столовая ложка;
- Молотый перец - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Растительное масло - для жарки.
Пожалуйста, обратите внимание, что пропорции ингредиентов можно менять в зависимости от вашего вкуса.
1. Грудку свиную порежьте на небольшие кусочки.
2. В миске смешайте мед, соевый соус и горчицу.
3. Полейте получившейся смесью маринадом грудку свиную и оставьте на 30 минут или на несколько часов для насыщения вкуса.
4. Ананасы нарежьте кубиками или кольцами, в зависимости от предпочтений.
5. Сковороду разогрейте на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
6. Выложите грудку свиную на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Добавьте в сковороду ананасы и обжаривайте их вместе с грудкой свиной около 5 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте молотым перцем.
9. Готовую пикантную грудку свиную с ананасами подавайте на стол горячей.
Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!
Грудка свиная с овощами на гриле
Чтобы приготовить грудку свиную с овощами на гриле, сначала нужно нарезать грудку на тонкие ломтики. Затем приправить мясо солью, перцем и любыми другими специями по своему вкусу. Нагреть сковороду на среднем огне и добавить немного растительного масла.
Положить ломтики грудки свинины на сковороду и обжаривать по обеим сторонам, пока мясо не станет золотистым и хорошо прожаренным. Убрать готовую грудку на тарелку и дать ей немного остыть.
В это время нарезать свежие овощи, такие как цукини, баклажаны, сладкий перец и кабачок. Если вы предпочитаете овощи более мягкими, можно предварительно их запечь. Затем нагреть сковороду, добавить нарезанные овощи и обжаривать их до мягкости и хорошего запаха.
Когда овощи готовы, добавить нарезанные грудки свинины на сковороду и все вместе обжаривать еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись. Слегка посолить и поперчить блюдо по своему вкусу. Грудка свиная с овощами на гриле готова к подаче!
Подайте это блюдо с рисом или картофельным пюре, оно также прекрасно сочетается с свежими салатами из овощей. Попробуйте грудку свиную с овощами на гриле и насладитесь сочным и ароматным блюдом, которое не оставит вас равнодушным!
Сочная грудка свиная в медово-горчичном маринаде
Грудку можно приготовить на гриле или в духовке, но самый простой и быстрый способ - на сковороде. Для начала будем готовить маринад. В миске смешайте 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки меда, сок половины лимона, немного соли и перца. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Далее возьмите свиную грудку (без кожи) и нарежьте ее на порционные кусочки толщиной около 1 см. Положите кусочки мяса в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы они пропитались ароматом горчицы и меда.
Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Когда сковорода разогреется, выложите на нее кусочки мяса и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свиная грудка | 500 г |
| Горчица | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Лимон | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Готовую грудку свиную в медово-горчичном маринаде можно подавать горячей с картофельным пюре, овощным салатом или просто с гарниром из отварного риса. Насладитесь сочным и ароматным блюдом вместе с вашими близкими или гостями!
Грудка свиная с грибами и сметанным соусом
Для приготовления блюда "Грудка свиная с грибами и сметанным соусом" вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Грудка свиная | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сметана | 150 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Для начала приготовьте ингредиенты. Грудинку свиную нарежьте на порционные кусочки. Шампиньоны вымойте и нарежьте кубиками. Лук репчатый мелко нарежьте.
Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте их до готовности.
В отдельной сковороде слегка обжарьте кусочки грудинки свиной до золотистого цвета. Затем добавьте обжаренные грибы с луком к грудинке на сковороду и перемешайте.
В другой емкости смешайте сметану с солью и перцем. Полученным соусом полейте мясо с грибами на сковороде.
Тушите блюдо до готовности на среднем огне, периодически помешивая смесь. Когда мясо будет мягким и сочным, блюдо готово к подаче.
Подавайте грудку свиную с грибами и сметанным соусом горячей, украсив зеленью по желанию. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Грудка свиная в черносливе и соевом соусе
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- свиная грудка – 500 г;
- чернослив без косточек – 100 г;
- соевый соус – 3 столовые ложки;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- мед – 1 столовая ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Свиную грудку нужно нарезать на тонкие, но не слишком тонкие кусочки. Чернослив можно замочить в теплой воде на 10-15 минут, а затем слегка обсушить.
На сильно разогретой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем кусочки свиной грудки до золотистого цвета. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Добавьте в сковороду чернослив, соевый соус и мед. Чеснок можно измельчить и добавить тоже. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на умеренном огне еще 5-7 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами своих компонентов.
Грудка свиная в соевом соусе с черносливом готова! Подавайте эту вкусную и ароматную закуску к гарниру из отварного риса или овощного салата.
