Чем полезно ихать из молока, которое несколько дней пролежало в холодильнике

Молоко - это продукт, обладающий высокой питательной ценностью и множеством полезных качеств. Однако, если молоко простояло долгое время и приобрело кислый вкус, многие из нас склонны выбросить его. Но не спешите делать это! Долго простоявшее молоко можно использовать для приготовления различных блюд, которые не только не потеряют свои полезные свойства, но и получат особенный вкус. В этой статье мы предлагаем вам 5 интересных идей, что можно приготовить из долго простоявшего молока.

1. Творог

Одним из самых популярных продуктов, приготовленных из молока, является творог. Старое молоко можно использовать для его приготовления. Для этого нужно всего лишь нагреть молоко до определенной температуры, добавить закваску, а затем дать постоять несколько часов. Вы получите нежный и ароматный творог, который можно использовать для приготовления различных блюд: запеканок, сырников, тартов и даже выпечки.

2. Ряженка

Еще один вариант использования простоявшего молока - приготовление ряженки. Для этого нужно слегка подогреть молоко, добавить немного закваски и оставить на несколько часов в теплом месте. Результатом будет нежная и вкусная ряженка, которую можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или добавлять в выпечку для придания особого вкуса и аромата.

3. Кефир

Используя долго простоявшее молоко, можно приготовить вкусный и полезный кефир. Для этого нужно нагреть молоко, добавить кефирную грибку или готовую закваску, а затем оставить на несколько часов. После этого кефир будет готов к употреблению. Кефир - это идеальный напиток для укрепления иммунитета и повышения общего тонуса организма.

4. Сыр

Долго простоявшее молоко можно использовать для приготовления домашнего сыра. Для это нужно разогреть молоко до определенной температуры, добавить закваску и фермент, а затем дать постоять несколько часов, чтобы сгусток стал твердым. После этого, сгусток нужно разрезать и отделить от сыворотки. Полученный сыр можно использовать для приготовления различных блюд или просто нарезать и употреблять в качестве самостоятельной закуски.

5. Кисель

Долго простаявшее молоко можно использовать для приготовления вкусного и полезного киселя. Просто нагрейте молоко, добавьте крахмал или крупу, посолите и подогрейте до готовности. Затем остудите полученную массу и добавьте фруктовый сок или ягодный компот. Результатом будет ароматный и освежающий кисель, который можно подавать в качестве десерта или употреблять в теплом виде в качестве утреннего напитка.

Блины с простоявшим молоком

Если у вас осталось простоявшее молоко, не спешите его выбрасывать! Из него можно приготовить вкусные и пышные блины, которые понравятся всей семье.

Для приготовления блинов с простоявшим молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Молоко - 1 л
2. Мука - 2 стакана
3. Яйца - 2 штуки
4. Сахар - 2 столовые ложки
5. Соль - щепотка
6. Растительное масло - для жарки

Чтобы приготовить блины, смешайте молоко, яйца, сахар и соль в большой миске. Постепенно добавляйте муку, постоянно размешивая тесто, чтобы избежать комочков. Доведите тесто до однородной консистенции.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой или через половинку лимона налейте небольшое количество теста и разотрите его по всей поверхности сковороды. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте блины горячими с любимым наполнителем: медом, сгущенкой, вареньем или свежими ягодами. Приятного аппетита!

Вареники с долго стоявшим молоком

Для приготовления вареников с долго стоявшим молоком нам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению вареников с долго стоявшим молоком:

1. Нагрейте молоко до температуры около 45 градусов по Цельсию.
2. В большой миске смешайте муку и яйца.
3. Постепенно добавляйте теплое молоко в миску с мукой и яйцами, постоянно помешивая до получения однородного теста.
4. Оставьте тесто на 30-40 минут, чтобы оно немного подошло.
5. После этого раскатайте тесто на тонкий лист и вырежьте круглые кружки при помощи стакана или формы для вареников.
6. На каждый кружок положите начинку по вашему вкусу (капусту, картошку, творог и другие).
7. Сложите кружок пополам и аккуратно склейте края вареника.
8. Повторите этот процесс до тех пор, пока у вас не закончится тесто.
9. Варите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 3-5 минут).
10. Подавайте вареники с долго стоявшим молоком горячими, посыпанными свежей зеленью или сметаной.

Теперь у вас есть отличный рецепт вареников с использованием долго стоявшего молока. Приятного аппетита!

Творожники из простоявшего молока

Если у вас есть остатки простоявшего молока и вы не знаете, что с ним можно приготовить, попробуйте приготовить вкусные творожники. Они очень вкусные и полезные для организма.

Для приготовления творожников вам понадобится:

1. Простоявшее молоко - около 1 литра
2. Творог - 200 грамм
3. Яйца - 2 штуки
4. Сахар - по вкусу
5. Мука - около 200 грамм
6. Растительное масло - для жарки

Шаг 1: В большой миске смешайте простоявшее молоко, творог, яйца и сахар. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 2: Всыпьте муку и снова перемешайте. Масса должна приобрести консистенцию, похожую на густое тесто.

Шаг 3: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Формируйте творожники, выкладывая столовую ложку теста на сковороду. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 4: Готовые творожники выкладывайте на блюдо и подавайте с любимым соусом или свежими ягодами.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные творожники из простоявшего молока. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным десертом!

Сыр из стоявшего молока

Чтобы приготовить сыр из стоявшего молока, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Долго простоявшее молоко - 2 литра
2. Соль - 1 столовая ложка
3. Йогуртовая закваска - 1 пакетик

Итак, приступим к приготовлению:

1. Перед началом работы обязательно проверьте молоко на свежесть. Если оно плохо пахнет или имеет необычный вкус, лучше выбросить его и использовать свежее.
2. Разогрейте молоко в кастрюле на среднем огне до 40 градусов Цельсия.
3. Добавьте йогуртовую закваску в молоко и хорошо перемешайте.
4. Накройте кастрюлю полотенцем или крышкой и оставьте на 8-10 часов в теплом месте.
5. После этого молоко станет густым и похожим на творог.
6. Сформируйте сыр из полученной массы, добавив соль по вкусу.
7. Можете дать сыру выстояться в холодильнике несколько часов или сразу начать его употреблять.

Готовый сыр из стоявшего молока отлично сочетается с хлебом, овощами и другими продуктами. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь вкусом и пользой натурального продукта!

Сгущенка из долго стоявшего молока

Вот несколько способов приготовления сгущенки из долго простоявшего молока:

1. На плите. Нагрейте молоко на среднем огне, постоянно помешивая, пока оно не загустеет и не приобретет карамельный оттенок. Охладите сгущенку и храните в холодильнике.
2. В мультиварке. Положите молоко в чашу мультиварки и включите программу "сгущенка". Поставьте таймер на заданное время и дождитесь готовности.
3. В духовке. Перелейте молоко в глубокую форму, затем поместите ее в разогретую до 120 градусов духовку. Выдерживайте молоко в духовке около 2-3 часов. Охладите и уберите в холодильник.
4. С использованием медленного кипячения. Поставьте кастрюлю с молоком на плиту и наслаждайтесь процессом медленного кипячения, постепенно перемешивая молоко до тех пор, пока оно не загустеет.
5. В микроволновке. Поставьте молоко в микроволновку и разогрейте его в течение нескольких минут на максимальной мощности. Периодически проверяйте консистенцию и при необходимости продолжайте нагревать.

Теперь у вас есть несколько способов приготовить вкусную сгущенку из долго простоявшего молока. Не бросайте его, а превратите в вкусный и полезный десерт. Приятного аппетита!

Масло из простоявшего молока

1. Масло сливочное

Для приготовления сливочного масла из простоявшего молока вам понадобятся:

Приготовление:

1. Простое молоко оставьте на столе при комнатной температуре на день или два до того момента, пока на поверхности не появится сметана.

2. Сметану соберите с поверхности молока и выложите в небольшую миску.

3. Взбейте сметану миксером до образования сливок и сыворотки.

4. Отделив сливки от сыворотки, слейте сыворотку и оставьте сливки в отдельной емкости.

5. Взбейте сливки миксером еще раз, пока не образуется плотная консистенция.

6. Если хотите, добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Готовое сливочное масло можно использовать для выпечки, приготовления соусов и других блюд.

2. Масло гхи

Для приготовления масла гхи из простоявшего молока вам понадобятся:

Приготовление:

1. Поставьте молоко на огонь и доведите до кипения.

2. Когда молоко закипит, убавьте огонь до среднего и продолжайте варить, пока молоко не загустеет и не станет густым кремом.

3. Оставьте молоко на огне еще на 10-15 минут, постоянно помешивая.

4. Снимите с огня и дайте остыть.

5. Когда молоко остынет, процедите его через марлю, чтобы отделить масло от сыворотки.

6. Полученное масло аккуратно слейте в отдельную емкость, оставив отложившиеся на дне вещества.

7. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Масло гхи хорошо подходит для жарки, приготовления традиционных индийских блюд и дрожжевого теста.

3. Масло из кефира

Для приготовления масла из простоявшего кефира вам понадобятся:

Приготовление:

1. Оставьте кефир на столе при комнатной температуре на день или два до того момента, пока на поверхности не появится сливки.

2. Сливки соберите с поверхности кефира и выложите в небольшую миску.

3. Взбейте сливки миксером до образования сливок и сыворотки.

4. Отделив сливки от сыворотки, слейте сыворотку и оставьте сливки в отдельной емкости.

5. Взбейте сливки миксером еще раз, пока не образуется плотная консистенция.

6. Если хотите, добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Масло из кефира можно использовать для приготовления пирогов, супов и других блюд.

4. Масло из простокваши

Для приготовления масла из простоявшей простокваши вам понадобятся:

Приготовление:

1. Оставьте простоквашу на столе при комнатной температуре на день или два до того момента, пока на поверхности не появится сливки.

2. Сливки соберите с поверхности простокваши и выложите в небольшую миску.

3. Взбейте сливки миксером до образования сливок и сыворотки.

4. Отделив сливки от сыворотки, слейте сыворотку и оставьте сливки в отдельной емкости.

5. Взбейте сливки миксером еще раз, пока не образуется плотная консистенция.

Готовое масло из простокваши можно использовать для приготовления салат-дressingov, заправок для блюд и других кулинарных целей.

5. Масло из простоявшего киселя

Для приготовления масла из простоявшего киселя вам понадобятся:

Приготовление:

1. Оставьте кисель на столе при комнатной температуре на день или два до того момента, пока на поверхности не появится сливки.

2. Сливки соберите с поверхности киселя и выложите в небольшую миску.

3. Взбейте сливки миксером до образования сливок и сыворотки.

4. Отделив сливки от сыворотки, слейте сыворотку и оставьте сливки в отдельной емкости.

5. Взбейте сливки миксером еще раз, пока не образуется плотная консистенция.

Масло из простоявшего киселя можно использовать для приготовления пирогов, кексов и других вкусных десертов.

Молочный коктейль с долго стоявшим молоком

Долго стоявшее молоко не всегда подходит для напитков, но с помощью этого рецепта вы сможете создать вкусный и освежающий молочный коктейль.

Ингредиенты:

• 200 мл долго простоявшего молока
• 2 столовых ложки сахарного сиропа
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• Лед в кубиках

Инструкции:

1. Взбейте в блендере долго простоявшее молоко, сахарный сироп, какао-порошок и ванильный экстракт до получения однородной массы.
2. Добавьте лед в кубиках и взбейте смесь еще раз до получения плотной и кремовой текстуры.
3. Перелейте молочный коктейль в высокое стекло и украсьте по желанию сливками или шоколадными стружками.
4. Подавайте молочный коктейль немедленно и наслаждайтесь его освежающим вкусом!

Помните, что перед употреблением долго простоявшего молока следует проверить его свежесть и качество. В случае, если молоко имеет неприятный запах или вкус, лучше не использовать его для приготовления напитков.