Оливье – это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и разнообразием. Этот салат является неотъемлемой частью новогодней трапезы, но также может стать отличным выбором для ужина. Ведь оливье готовится достаточно быстро и легко! Однако, чтобы сделать ужин еще более интересным и разнообразным, можно приготовить несколько дополнительных блюд, которые будут идеально сочетаться с оливье.
В качестве гарнира к оливье отлично подойдет свежий хлеб или гренки. Их можно приготовить самостоятельно, добавив специи и травы по вкусу. Еще одним вариантом являются картофельные дольки, которые можно запечь в духовке с маслом и пряностями. Их хрустящая корочка и нежный внутренний слой создадут идеальный контраст с оливье.
Если вы хотите придать обеду особую изюминку, можно добавить к оливье мясные блюда. Например, это может быть куриной грудка, запеченная с приправами, или нежное мясо в соусе. Соевый соус и горчица станут отличным дополнением к мясу, а оливье подарит свежесть и вкусность всему блюду.
Быстрые и вкусные идеи для ужина с оливье
1. Оливье с куриной грудкой
Добавьте к картофельному гарниру оливье кусочки отварной куриной грудки. Это быстрое и сытное блюдо будет отличным вариантом для ужина.
2. Оливье на гарнир с грибами
Подайте оливье в качестве гарнира к жареным грибам. Сочетание свежих овощей с грибами придает блюду особый вкус и аромат.
3. Оливье в тарталетках
Заполните тарталетки оливье и украсьте мелкими кусочками вареной колбасы. Вы получите оригинальное и вкусное блюдо для ужина.
4. Оливье с рыбными консервами
Попробуйте добавить к оливье малосольные рыбные консервы, например, сельдь. Это придаст блюду дополнительную пикантность и разнообразие.
5. Оливье с горячими картофельными котлетками
Подайте оливье вместе с горячими картофельными котлетками. Получится сочное и сытное сочетание для вкусного ужина.
Выбирайте любую из этих идей и удивите своих близких быстрым и вкусным ужином с оливье.
Мясные шашлыки с оливье
Для приготовления мясных шашлыков можно использовать любой вид мяса: свинину, говядину, курицу или даже рыбу. Мясо нарезаем кусочками, маринуем в соусе на свой вкус: с добавлением соевого соуса, уксуса, растительного масла, специй и трав. Затем нанизываем маринованное мясо на шампуры и готовим на гриле или углях до готовности.
В то время, как шашлыки готовятся, можно подготовить оливье. Нарежьте отварные картофель, морковь и огурцы в небольшие кубики. Добавьте в кастрюлю горошек и мелко нарезанную зелень. Приправьте солью, перцем и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы сочетание вкусов стало насыщенным.
Подавайте мясные шашлыки с оливье на большом блюде, чтобы все гости смогли насладиться этим блюдом вместе. Украсьте блюдо свежими зеленью и лимонными ломтиками для яркости и аппетитного вида.
Насладитесь сочетанием сочных мясных шашлыков с хрустящими овощами оливье. Это блюдо порадует вас своим вкусом и станет отличным завершением ужина.
Картофельные галеты с оливье и сметаной
Хотите внести разнообразие в свой обычный рецепт оливье? Попробуйте приготовить вкусные картофельные галеты, которые отлично сочетаются с оливье и сметаной.
Для приготовления картофельных галет вам понадобятся:
- 500 грамм картофеля;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки муки;
- соль, перец - по вкусу;
- растительное масло - для жарки;
- оливье и сметана - для подачи.
Шаги приготовления:
1.Очистите и нарежьте картофель крупными кубиками. Затем сварите его до мягкости.
2.Откиньте воду, измельчите картофель в пюре.
3.Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4.Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5.Выложите ложкой небольшие порции теста на сковороду и распределите их в форме галет. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
6.Вынимайте готовые галеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7.Картофельные галеты готовы! Подавайте их с оливье и сметаной на ужин или другом приеме пищи. Приятного аппетита!
Овощной салат с оливье и гриль овощами
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Огурцы соленые - 3 шт.
- Консервированный горошек - 200 г
- Майонез - 200 г
- Перец, соль - по вкусу
- Грибы шампиньоны - 200 г
- Баклажаны - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
Первым шагом приготовления салата является приготовление оливье. Для этого картофель и морковь необходимо сварить до готовности и нарезать мелкими кубиками. Огурцы также нарезать кубиками. Затем добавить горошек и майонез, перец и соль по вкусу. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Для гриль овощей необходимо разогреть гриль. Баклажаны, кабачки и перец нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинами. В миске смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Гриль овощи обжарить на гриле до золотистой корочки и промазать получившимся соусом.
Для того чтобы подать салат, сначала выложить на тарелку оливье, затем сверху выложить гриль овощи. Приятного аппетита!
Курица в сливочно-грибном соусе с оливье
Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куринная грудка - 500 г
- Грибы шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки - 200 мл
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Шаг 1: Натрите куриную грудку солью и перцем по вкусу. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 2: Очистите и нарежьте лук полукольцами. Добавьте его к куриной грудке и обжаривайте вместе еще 5 минут.
Шаг 3: Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к грудке с луком и жарьте до готовности грибов.
Шаг 4: Добавьте сливки и измельченный чеснок в сковороду. Постепенно доведите до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 5: Убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой около 5 минут, пока соус станет густым.
Шаг 6: Курицу в сливочно-грибном соусе подавайте горячей. Украсьте блюдо зеленью и подайте с оливье. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты с оливье и тартарным соусом
Чтобы приготовить рыбные котлеты, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г филе рыбы (лосось или треска)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для оливье:
- 4-5 картофелин
- 3-4 моркови
- 4-5 огурцов
- 200 гл консервированных горошин
- 200 гл маринованных огурчиков
- 3-4 яйца
- Укроп и зеленый лук для украшения
- Соль и перец по вкусу
- 3-4 столовые ложки майонеза
Ингредиенты для тартарного соуса:
- 5 столовых ложек майонеза
- 1 столовая ложка нарезанной зелени (укроп, петрушка)
- 1 столовая ложка нарезанной каперсов
- 1 столовая ложка измельченной горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приступаем к приготовлению:
- Подготовьте оливье: сварите картофель и морковь, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы и яйца тоже нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты, добавьте горошины и маринованные огурчики.
- Подготовьте тартарный соус: смешайте все ингредиенты и оставьте соус на некоторое время, чтобы ароматные восприятие
- Перемешайте филе рыбы, лук и чеснок в блендере или мясорубке. Добавьте яйцо, соль, перец и панировочные сухари.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Теперь можно подавать рыбные котлеты с оливье и тартарным соусом на стол. Приятного аппетита!
Паста с оливье и сосисками
Для приготовления пасты с оливье и сосисками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Паста - 300 г
- Оливье - 200 г
- Сосиски - 4 шт
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло для жарки
Шаги приготовления:
- Сначала приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Отведите на сторону.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте порезанные сосиски и обжарьте их до готовности.
- Затем добавьте туда натертую морковь и измельченный чеснок. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
- Добавьте оливье и хорошо перемешайте все ингредиенты вместе.
- После этого добавьте приготовленную пасту и тщательно перемешайте.
- Подавайте пасту с оливье и сосисками горячей, посыпав сверху тертым сыром.
Готовую пасту с оливье и сосисками можно украсить зеленью и подать к столу. Это вкусное и простое блюдо будет отличным ужином для всей семьи.
Шашлыки из креветок с оливье и лимоном
Если вы хотите разнообразить свой ужин и при этом не потратить много времени на приготовление, попробуйте приготовить шашлыки из креветок с оливье и лимоном. Это не только вкусно, но и оригинально!
Для начала приготовьте маринад для креветок. Вам понадобится сок одного лимона, немного оливкового масла, соль, перец и измельченный чеснок. Смешайте все ингредиенты в миске и оставьте креветки в маринаде на протяжении 15-20 минут.
Затем, насаживайте креветки на шпажки (предварительно замочив их в воде, чтобы они не подгорели) и жарьте на сковороде или гриле до готовности. Креветки должны приобрести золотистый цвет и хорошо прожариться со всех сторон.
Пока креветки готовятся, можно приготовить оливье. Сварите картофель, морковь и яйца в подсоленной воде до готовности. Остудите и очистите овощи и яйца, нарежьте их небольшими кубиками.
В большой миске соедините нарезанный картофель, морковь, яйца, оливки (можно добавить горошины зеленого горошка), зеленый лук и маринованный огурец. Посолите по вкусу и добавьте немного майонеза или сметаны. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Когда креветки и оливье будут готовы, подайте их на стол. Шашлыки из креветок выложите на большую тарелку, а оливье распределите по порционным тарелкам. При желании, можно украсить блюда листочками свежей зелени.
Наслаждайтесь необычным сочетанием шашлыков из креветок, оливье и лимона. Это блюдо прекрасно подойдет для ужина или даже для праздничного стола!
