Пекинская капуста - не только вкусное и сочное овощное блюдо, но и отличное основание для разнообразных салатов. Этот овощ составляет основу не только в азиатской, но и в европейской кулинарии. Сочная, насыщенная и сочная пекинская капуста станет идеальным ингредиентом для легких и аппетитных салатов. Приготовление салатов с пекинской капустой не только вкусно, но и полезно для нашего здоровья.
Главное преимущество пекинской капусты - её низкая калорийность и наличие множества полезных веществ, таких как витамин С, белок, клетчатка и каротины. Капуста богата питательными веществами, которые обеспечивают наш организм множеством пользы. Салаты с пекинской капустой не только вкусны, но и помогут нам сохранить подтянутую фигуру и здоровый образ жизни.
Существует множество разных рецептов с использованием этого овоща. Вашему вниманию предлагается подборка самых популярных и оригинальных рецептов салатов, приготовленных с использованием пекинской капусты. От классических салатов с добавлением овощей и зелени до экзотических салатов с соусами на основе соевого соуса и рисового уксуса.
Рецепты салатов из пекинской капусты
Салат с пекинской капустой и огурцом
Ингредиенты:
- 1 пекинская капуста;
- 2 огурца;
- 1 морковка;
- пучок зеленого лука;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разделить пекинскую капусту на листья и нарезать их тонкой соломкой.
2. Огурцы, морковь и лук нарезать тонкой соломкой.
3. В большой миске соединить капусту, огурцы, морковь и лук.
4. Добавить растительное масло, соль и перец, хорошо перемешать.
5. Подать салат охлажденным.
Салат с пекинской капустой и куриной грудкой
Ингредиенты:
- 1 пекинская капуста;
- 200 г куриной грудки;
- 1 крупный помидор;
- 1 огурец;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить до готовности и нарезать кубиками.
2. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой, помидор и огурец - кубиками.
3. В большой миске соединить капусту, куриную грудку, помидор и огурец.
4. Добавить оливковое масло, соевый соус, соль и перец, хорошо перемешать.
5. Подать салат сразу после приготовления.
Зеленый салат с пекинской капустой и кинзой
Ингредиенты:
| 300 г пекинской капусты | 1 пучок кинзы | 1 огурец |
| 1 зеленый перец | 1 лимон | 2 ст.л. оливкового масла |
| Соль и перец по вкусу |
Инструкция:
1. Нарежь пекинскую капусту тонкой соломкой и выложи ее в большую миску.
2. Обжарь зеленый перец на сухой сковороде до появления полосок на поверхности. Потом его тонко нарежь.
3. Нарежь кинзу и добавь в миску.
4. Огурец нарежь тонкими полукольцами и добавь в миску.
5. Выдави лимон и добавь его сок в миску.
6. Посоли, поперчи и добавь оливковое масло. Тщательно перемешай все ингредиенты.
7. Готовый салат оставь на несколько минут, чтобы ароматы и вкусы капусты проникли в остальные овощи.
8. Подают зеленый салат с пекинской капустой и кинзой непосредственно после приготовления. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо или к сопровождению основного блюда.
Овощной салат с пекинской капустой и морковью
Для приготовления овощного салата с пекинской капустой и морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пекинская капуста – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Растительное масло – 2 столовые ложки.
- Сок лимона – 1 столовая ложка.
- Соль и перец – по вкусу.
- Семена кунжута (для подачи) – по желанию.
Для начала, отдельно нарежьте пекинскую капусту и морковь тонкой соломкой. Затем измельчите зеленый лук. В большой миске смешайте нарезанные овощи и добавьте растительное масло, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.
Овощной салат с пекинской капустой и морковью готов к подаче на стол. Перед подачей можно посыпать салат семенами кунжута, чтобы добавить ему аромат и украсить блюдо.
Этот салат будет прекрасным дополнением к обеденному или ужинному столу. Он не только вкусный, но и очень полезный, так как пекинская капуста и морковь богаты витаминами и микроэлементами, которые необходимы для здоровья организма.
Салат с пекинской капустой, яблоками и грецким орехом
Ингредиенты:
- 1 средняя головка пекинской капусты
- 2 крупных яблока
- 100 г грецкого ореха
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец в небольшой миске, чтобы получить соус для салата.
- Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой. Поместите ее в большую миску.
- Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их кубиками. Добавьте яблоки к пекинской капусте.
- Грецкий орех грубо нарежьте и также добавьте в миску с остальными ингредиентами.
- Перемешайте все ингредиенты в миске.
- Полейте салат приготовленным соусом и тщательно перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике около 15 минут перед подачей.
Этот салат отлично сочетается с мясными блюдами и гарнирами. Он понравится и детям, и взрослым, благодаря насыщенному вкусу и полезным свойствам пекинской капусты, яблок и грецкого ореха.
