Нож для теста, чебуреков, равиоли и скребок: силиконовый, керамический или металлический

Приятную атмосферу на кухне создают качественные кухонные инструменты. Каждый день появляются новые изобретения, которые облегчают труд и экономят время хозяйки. Одним из них является нож для резки печенья.

Кратко о том, что такое нож для теста

Кондитерский нож — это специальное приспособление, с помощью которого можно:

• котлета;
• котлета;
• разрезать тесто на формы.

При изготовлении такого устройства большое внимание уделяется:

• форма;
• размер;
• строительство.

С помощью такого продукта вырезается и создается жесткая текстура:

• роллы;

  

  .
• хлеб;
• тесто;
• тесто.

Формы и материалы сильно варьируются. Однако у них есть одна общая функция — ровно нарезать тесто. Это ускоряет процесс.

Виды ножей для теста

Основными параметрами машины являются:

• лезвие;
• тело;
• ручка;
• форма.

Все критерии влияют на функциональность и достижение эффективного результата. Ассортимент включает:

• Филигранная ломтерезка — диск имеет волнистые края. Углубления используются для нарезания кусков на тонкие ломтики. Тесто не должно крошиться;
• для нарезки и скрепления деталей — фигурная конструкция имеет двойной ролик. Это развлечение для маленьких детей;
• Классическая модель с прямым или круглым лезвием. Он нарезает тесто на порционные кусочки;
• Струнный вариант — имеет две ручки и струну для резки. Похож на продукт, используемый для нарезки больших головок сыра;
• Роликовая модель с подвижными или фиксированными колесами. Этот нож используется для нарезки макаронных изделий;
• Прибор с широким лезвием, предназначенный для нанесения глазури. Нож для соскабливания или маленькая лопатка — это разновидность кондитерской лопатки;
• круглый резак для пиццы бывает разного дизайна. Лезвие способно очень точно разрезать слои наполнителя;
• модель с выдвижным ножом ускоряет резку проката до необходимого размера. Используется для приготовления выпечки, круассанов;
• На лезвии скребка для теста имеется мерная шкала. Он равномерно делит тесто во время замеса и равномерно отмеряет;
• Скалка разрезает тесто на различные геометрические фигуры;
• Ролик незаменим для кондитеров и тесторезов. Его можно использовать для получения фигурной текстуры;
• Круглый резак очень удобен для фетучини, лазаньи и спагетти. Набор состоит из прямых и волнистых кругов или их комбинации. Колеса являются съемными. Количество колес выбирается производителем;
• Продукт растяжения обычно представляет собой металл. Расстояние между роликами можно регулировать;
• Подключаемая модель — ломтерезка для равиоли. Он также подходит для приготовления чебуреков, пельменей. Двойное колесико плавно обрезает края, скрепляет их вместе и придает вид машинного шитья или маленьких треугольников.

Какие материалы изготовления ножей выбрать

Производители выбирают материалы с учетом функционального назначения аксессуара. К ним относятся:

• керамика;

  

  .
• деревянный;
• пластик;
• нержавеющая сталь;
• комбинированные ножи.

Керамические ножи

Самый современный тип. Керамическая посуда очень популярна благодаря уникальным свойствам этого материала:

• не изменяет вкус;
• Кромка лезвия очень тонкая и может быть заточена с помощью специального оборудования;
• В отличие от металлических вариантов, он не нуждается в заточке в течение длительного времени;
• Длительный срок службы при бережном отношении;
• Лезвие устойчиво к коррозии;
• Отсутствие риска окисления теста;
• Очень легкое устройство.

Керамика доступна в 2 цветах:

• белый;
• черный.

Металлические изделия

Это классика жанра. Керамические инструменты не имеют себе равных. Металлические инструменты очень удобны с пластиковыми или деревянными ручками. Металлическое изделие способно более точно разрезать тесто на правильные формы. Основание ножа — вал входит внутрь:

• высокоуглеродистая сталь;
• нержавеющая сталь.

Однако существуют некоторые противоречивые нюансы:

• Лезвия из высокоуглеродистой стали тоньше и не отличаются особой прочностью, нержавеющая сталь обладает большей пластичностью и способностью выдерживать большие нагрузки;
• Первый вариант менее восприимчив к ряду перевязок. Пятна необходимо протравливать каждые 2 месяца;
• Высокоуглеродистая сталь склонна к потемнению; нержавеющая сталь устойчива к коррозии;
• первый материал требует деликатного ухода; нержавеющая сталь легко чистится;
• металл влияет на вкус торта.

Из силикона

Силиконовый нож — отличное решение. Шипы используются для создания узора, минуя проколы и деформации слоя. Они не отличаются особой прочностью. С их помощью можно сделать ровный внешний слой теста.

Рекомендации по уходу и хранению

Несколько советов:

• Не кладите рядом с другими столовыми приборами;
• Всегда мойте после использования;
• Обычные моющие средства и губки подойдут;

  

  .
• не используйте препараты с хлором или пищевой содой;
• вытирайте после мытья;
• лучше всего выбирать проверенные и испытанные бренды;
• большинство из них можно мыть в посудомоечной машине.

Известные бренды производители

Делитель продуктов по самой низкой цене можно найти на любом рынке. Однако проверенные производители выпускают высококачественную технику:

• Немецкие компании Westmark, Zassenhaus и Kuchenprofi производят изделия из нержавеющей стали. Ножи для скобления Zassenhaus имеют удобную деревянную ручку и оригинальный дизайн;
• Английский производитель Joseph Joseph выпускает многофункциональные и удобные ножи, которые также имеют функцию скребка;
• Итальянские компании Kafgut и Marcato специализируются на производстве макаронных машин и ломтерезок. Они отличаются эргономичными ручками;
• Чешский бренд Tescoma известен своим огромным ассортиментом высококлассных кухонных аксессуаров. Например, разделочный нож Delisia имеет съемные, взаимозаменяемые лезвия.

Итог

Резак для печенья — незаменимый помощник для каждой хозяйки. Огромный выбор аксессуаров позволяет выбрать наиболее подходящий инструмент, сочетающий в себе все необходимые функции.