Электрический нож — это устройство, используемое для нарезки пищевых продуктов. В отличие от классического ножа, это быстрее, проще и менее трудоемко. Этот аксессуар обеспечивает точную нарезку, так что даже начинающий пользователь может очень точно нарезать мясо, в том числе замороженное, сыр, овощи и т.д. Это отличная альтернатива традиционному варианту. Он может разделывать мясо и кости на профессиональном уровне, что является его главным преимуществом. Однако не каждый электрический нож может обеспечить эти преимущества — важно правильно выбрать кухонный аксессуар, чтобы убедиться в его высоком качестве.
Виды
Все электрические кухонные ножи можно разделить на специальные и универсальные:
- Специальные предназначены для профессионального использования в ресторанах, заведениях быстрого питания — примером такого аксессуара является модель для шаурмы.
- Универсальные электрические ножи часто входят в список инструментов профессиональных поваров — они обычно имеют лезвие в диапазоне 17-22 см. Качество лезвия является одним из параметров, влияющих на цену изделия.
Нередко электрический нож поставляется с набором лезвий для различных целей. Наиболее распространенным является универсальный нож 20-22 см и любой набор специальных насадок для нарезки замороженного мяса, хлеба и т.д. Длина специализированных ножей короче.
Поверхность ножа
Большинство ножей для мяса, как уже упоминалось выше, изготавливаются из нержавеющей стали, и это особенно касается универсальных моделей. Также очень важно при покупке проверить качество поверхности — она должна быть прочной и износостойкой, желательно с регулируемым углом наклона.
Замки безопасности
Электроинструмент хорошего качества должен быть оснащен предохранительным замком, который является дополнительным средством защиты пользователя от травм. Это дополнительное средство защиты не является обязательным, но всегда встречается на более дорогих моделях.
Точилки
При выборе электрического ножа отдавайте предпочтение моделям, которые поставляются с набором отдельных точилок. Точилка будет поддерживать остроту лезвия, обеспечивая более острый и качественный нож на протяжении всего срока службы.
Внутреннее и наружное применение
Поскольку электронная модель нуждается в источнике питания, ножи делятся на проводные и аккумуляторные. Конечно, беспроводная версия более удобна — она работает от аккумулятора. Его можно легко использовать как на кухне, так и на открытом воздухе, независимо от наличия подключения к электросети. Как правило, такие модели стоят дороже, чем проводные. Если пользователь намерен использовать нож исключительно на кухне, можно приобрести модель со шнуром.
Дополнительная вилка в наборе
Нередко вилка нужна для того, чтобы держать продукт для нарезки. Это инструмент, который чаще всего входит в комплект электрического ножа. Если его нет в наличии, вилку можно приобрести отдельно. Чтобы сделать процесс нарезки более приятным и точным, в комплект поставки могут быть включены такие аксессуары, как лоток для нарезки, светодиодный индикатор линии нарезки и другие дополнительные опции. Как показывает практика, любые дополнительные функции делают модель дороже. Поэтому стоит определить, полезны ли имеющиеся опции для пользователя. Если нет, то не стоит переплачивать за излишнюю функциональность. https://www.youtube.com/watch?v=mqa7PzhpuSg
